Tiedä, mitä lautasellasi on

Kanan reisi

Kalorit ja ravintoarvot

broileri tai paistamiseen tarkoitettu kana, liha ja nahka, raaka

221

kaloriakcal per 100 g

Proteiini17 g

HH0,3 g

Rasva17 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 221 kcal —
Proteiini 17 g 33%
Hiilihydraatit 0,3 g 0%
Rasva 17 g 21%
Tyydyttynyt rasva 4,5 g 23%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 81 mg 4%
Kolesteroli 98 mg 33%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 23 µg 3%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,21 mg 1%
K-vitamiini 2,1 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,15 mg 11%
Niasiini (B3) 4,6 mg 29%
Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
B6-vitamiini 0,35 mg 20%
Folaatti (B9) 3 µg 1%
B12-vitamiini 0,62 µg 26%
Koliini 45,7 mg 8%

Kivennäisaineet

Kalsium 7 mg 1%
Rauta 0,68 mg 4%
Magnesium 18 mg 4%
Fosfori 157 mg 13%
Kalium 204 mg 4%
Sinkki 1,3 mg 12%
Kupari 0,05 mg 6%
Mangaani 0,01 mg 1%
Seleeni 18,9 µg 34%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	221	17 g	0,3 g	17 g
1 annos	113 g	250	19 g	0,3 g	19 g
2 annosta	226 g	499	37 g	0,6 g	38 g
½ annosta	56,5 g	125	9,3 g	0,1 g	9,4 g
3 annosta	339 g	749	56 g	0,8 g	56 g
4 annosta	452 g	999	75 g	1,1 g	75 g
50 g	50 g	111	8,3 g	0,1 g	8,3 g
150 g	150 g	332	25 g	0,4 g	25 g
200 g	200 g	442	33 g	0,5 g	33 g
250 g	250 g	553	41 g	0,6 g	42 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kanan reisi

Miten kanan reidestä saa uunissa rapeanahkaisen?

Taputtele nahka kuivaksi, mausta ja paista reisiä 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia koosta ja luista riippuen. Nahka rapeutuu parhaiten, kun palat eivät ole tiiviisti kiinni toisissaan.

Kuinka kauan kanan reittä paistetaan pannulla?

Ruskista reisi ensin nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä, kunnes nahka on kullanruskea. Käännä, laske lämpöä ja kypsennä luullista palaa kannen alla noin 20–25 minuuttia; tarkista, että sisälämpötila on vähintään 75 °C.

Miten kanan reisi säilytetään?

Säilytä raaka reisi jääkaapissa tiiviisti pakattuna ja erillään valmiista ruoasta. Kypsennetty reisi säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa noin 3–4 päivää; pakasta se, jos et syö sitä siinä ajassa.

Mihin ruokiin kanan reisi sopii?

Kanan reidestä saat mehevän uunikanan, currykeiton tai pataruoan. Se sopii hyvin myös riisin, paahdettujen juuresten ja sitruunaisen jogurttikastikkeen kanssa.

Miten valitset kanan reiden ruoanlaittoon?

Valitse luullinen, nahallinen reisi, kun haluat paistoliemestä ja nahasta makua; luuton ja nahaton kypsyy nopeammin ja on helppo suikaloida. Tarkista, että pakkaus on ehjä ja liha on säilytetty kylmässä.

Voiko kanan reiden korvata kanankoivella?

Voi: koipi sopii samoihin uuniruokiin ja pataruokiin, mutta siinä on enemmän luuta suhteessa lihaan. Kanankoivessa on 121 kcal ja 19,7 g proteiinia 100 grammassa, kun kanan reidessä on 221 kcal ja 17 g proteiinia.

Voiko kanan reittä syödä vähän sisältä punertavana?

Väri ei yksin kerro kypsyydestä: kypsennä kanan reisi niin, että paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C. Vältä mittaamasta luuta vasten.

Lähde: USDA FoodData Central 172385 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan