Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanafilee nahalla
Kalorit ja ravintoarvot
broileri, liha ja nahka, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 221 kcal —
- Proteiini 17 g 33%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 4,5 g 23%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesteroli 98 mg 33%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 23 µg 3%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,21 mg 1%
- K-vitamiini 2,1 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 11%
- Niasiini (B3) 4,6 mg 29%
- Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamiini 0,35 mg 20%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 0,62 µg 26%
- Koliini 45,7 mg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,68 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 157 mg 13%
- Kalium 204 mg 4%
- Sinkki 1,3 mg 12%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 18,9 µg 34%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Broilerin koipien liha ja nahkabroileri, raaka214 kcal / 100 g
- Broilerin koipi nahallabroileri, liha ja nahka, jauhoisena leivitetty, uppopaistettu254 kcal / 100 g
- Kanan reisibroileri tai paistamiseen tarkoitettu kana, liha ja nahka, raaka221 kcal / 100 g
- Kananreiden liha ja nahkabroileri tai paistokana, raaka214 kcal / 100 g
- Kananreiden lihabroileri, raaka120 kcal / 100 g
- Kalkunan reisiliha nahallabroileri, raaka143 kcal / 100 g
- Kananreisilihabroileri, liha, paistettu179 kcal / 100 g
- Kalkkunan reisi nahallakana, reisi, liha ja nahka, raaka173 kcal / 100 g
- Kananreisiliha, raaka114 kcal / 100 g
- Tumma kananliha nahallabroileri, raaka237 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanafilee nahalla
Miten kanafilee nahalla paistetaan niin, että nahasta tulee rapea?
Kuivaa nahka hyvin ja paista fileetä ensin nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä, kunnes rasva irtoaa ja pinta ruskistuu. Käännä, kypsennä loppuun ja varmista, että paksimman kohdan sisälämpötila on 75 °C.
Kuinka kauan kanafilee nahalla kypsyy uunissa?
Paista fileitä 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia koosta ja luuttomuudesta riippuen. Tarkista kypsyys mittaamalla paksimman kohdan sisälämpötila: sen pitää olla 75 °C.
Miten kanafilee nahalla kannattaa säilyttää?
Säilytä raaka kanafilee jääkaapissa tiiviissä pakkauksessa, erillään valmiista ruoasta, ja käytä pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta se, jos et ehdi valmistaa sitä ajoissa; sulata jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin kanafilee nahalla sopii?
Rapeaksi paistettu kanafilee sopii perunamuusin, uunijuuresten tai riisin kanssa. Voit myös tarjota sen sitruunaisen kastikkeen ja salaatin kera tai käyttää sitä kanakeitossa.
Voiko kanafileen nahan poistaa ennen kypsennystä?
Voi. Nahka suojaa lihaa kuivumiselta kypsennyksen aikana ja tuo makua; jos poistat sen, sivele pinta kevyesti öljyllä ja tarkkaile kypsymistä, jotta liha ei kuivu.
Miten kanafilee nahalla eroaa kananreisilihasta?
Kananreisilihassa ei ole nahkaa, ja siinä on vähemmän rasvaa: 4,22 g rasvaa sadassa grammassa, kun kanafileessä nahalla on 17 g. Reisilihassa on myös enemmän proteiinia, 19,2 g verrattuna kanafileen 17 grammaan.
Onko kanafilee nahalla hyvä proteiinin lähde?
Kyllä: sadan gramman annoksessa on 17 g proteiinia. Käytännöllinen annos on suunnilleen kämmenen kokoinen pala; tarjoa rinnalla kasviksia ja perunaa tai viljaa.
Lähde: Canadian Nutrient File 850 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
