Tiedä, mitä lautasellasi on
Kananreisi
Kalorit ja ravintoarvot
liha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 19 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,1 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 16,7 µg 2%
- C-vitamiini 3,1 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 2,5 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 5,9 mg 37%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamiini 0,35 mg 21%
- Folaatti (B9) 7,7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,42 µg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10,3 mg 1%
- Rauta 0,99 mg 6%
- Magnesium 22,3 mg 5%
- Fosfori 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Sinkki 1,8 mg 16%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Jodi 2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanan koipiraaka131 kcal / 100 g
- Kanankoipinahkoineen, raaka147 kcal / 100 g
- Kananreiden lihabroileri, raaka120 kcal / 100 g
- Kanafileeraaka155 kcal / 100 g
- Kanan reisibroileri tai paistamiseen tarkoitettu kana, liha ja nahka, raaka221 kcal / 100 g
- Kalkkunan koipikoiras, vain liha, raaka127 kcal / 100 g
- Broilerin koipi29 kcal / 100 g
- Kanaliha ja nahka, raaka173 kcal / 100 g
- Broilerin koipifleebroileri tai paistokana, raaka120 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kananreisi
Kauanko kananreittä paistetaan uunissa?
Paista luullisia kananreisiä 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia koosta riippuen. Liha on kypsää, kun paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Miten kananreiden nahasta saa rapean?
Taputtele nahka kuivaksi, mausta ja paista kananreidet nahkapuoli ylöspäin ilman kantta. Jos nahka kaipaa lopuksi lisää väriä, käytä grillivastusta muutama minuutti ja seuraa pintaa tarkasti.
Mihin ruokiin kananreisi sopii?
Kananreisi toimii uunipellillä perunan ja juuresten kanssa sekä pataruoissa, curryissa ja keitoissa. Luullisesta reidestä saa myös maukkaan liemen, kun kypsennyksen jälkeen keität luut kasvisten kanssa.
Miten kananreittä säilytetään jääkaapissa?
Säilytä raaka kananreisi jääkaapin kylmimmässä osassa suljetussa astiassa ja kypsennä se parin päivän kuluessa. Kypsä kananreisi säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa yleensä 3–4 päivää.
Voiko kananreittä pakastaa?
Kyllä. Pakasta kananreisi tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa astiassa, joka kerää sulamisnesteen, ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Onko kananreisi hyvä sinkin lähde?
Kyllä, kananreisi on sinkin lähde. Sitä saa 1,8 mg sadasta grammasta.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 36024 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
