Tiedä, mitä lautasellasi on

Kananreiden liha ja nahka

Kalorit ja ravintoarvot

broileri tai paistokana, raaka

214

kaloriakcal per 100 g

Proteiini16 g

HH0,2 g

Rasva16 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 214 kcal —
Proteiini 16 g 33%
Hiilihydraatit 0,2 g 0%
Rasva 16 g 20%
Tyydyttynyt rasva 4,4 g 22%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 84 mg 4%
Kolesteroli 93 mg 31%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 28 µg 3%
C-vitamiini 0,2 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,22 mg 1%
K-vitamiini 2,3 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
Niasiini (B3) 4,7 mg 30%
Pantoteenihappo (B5) 0,99 mg 20%
B6-vitamiini 0,32 mg 19%
Folaatti (B9) 4 µg 1%
B12-vitamiini 0,56 µg 23%
Koliini 41,6 mg 8%

Kivennäisaineet

Kalsium 9 mg 1%
Rauta 0,69 mg 4%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfori 155 mg 12%
Kalium 203 mg 4%
Sinkki 1,5 mg 13%
Kupari 0,05 mg 6%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 18 µg 33%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	214	16 g	0,2 g	16 g
1 annos	113 g	242	19 g	0,2 g	18 g
2 annosta	226 g	484	37 g	0,4 g	36 g
½ annosta	56,5 g	121	9,2 g	0,1 g	9 g
3 annosta	339 g	725	56 g	0,6 g	54 g
4 annosta	452 g	967	74 g	0,8 g	72 g
50 g	50 g	107	8,2 g	0,1 g	8 g
150 g	150 g	321	25 g	0,3 g	24 g
200 g	200 g	428	33 g	0,3 g	32 g
250 g	250 g	535	41 g	0,4 g	40 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kananreiden liha ja nahka

Miten kananreiden liha ja nahka paistetaan uunissa?

Paista luullisia kananreisiä 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia, kunnes lihan paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen tarjoamista.

Miten kananreiden nahasta saa rapean?

Taputtele nahka kuivaksi ennen kypsennystä ja suolaa se kevyesti. Paista nahkapuoli ylöspäin; jos pinta ei ruskistu riittävästi, käytä lopuksi grillivastusta hetki ja vahti ruokaa tarkasti.

Mihin ruokiin kananreiden liha ja nahka sopivat?

Ne sopivat uunijuuresten kanssa paistettaviksi ja esimerkiksi kanacurryyn, keittoihin sekä riisiruokiin. Luulliset palat antavat liemeen makua, ja rapea nahka tuo annokseen rakennetta.

Miten kananreiden liha ja nahka eroavat nahattomasta kananreiden lihasta?

Nahattomassa kananreiden lihassa on vähemmän energiaa ja rasvaa: siinä on 120 kcal ja 4,22 g rasvaa 100 grammassa, kun kananreiden lihassa ja nahassa on 214 kcal ja 16 g rasvaa. Nahka ruskistuu paistettaessa rapeaksi.

Voiko kananreiden lihaa säilyttää raakana jääkaapissa?

Säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa suljetussa astiassa ja kypsennä 1–2 päivän kuluessa. Pidä raaka kana erillään valmiista ruoasta ja pese kädet sekä välineet käsittelyn jälkeen.

Voiko kananreiden lihan pakastaa?

Kyllä. Pakkaa se tiiviisti pakastuspussiin tai rasiaan; sulata jääkaapissa ja käytä sulamisen jälkeen pian. Älä sulata kanaa huoneenlämmössä.

Mitä kananreiden lihasta pitää varmistaa ennen syömistä?

Kypsennä liha kauttaaltaan niin, että paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C. Älä pese raakaa kanaa, sillä roiskeet voivat levittää bakteereja keittiön pinnoille.

Lähde: USDA FoodData Central 172378 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan