Tiedä, mitä lautasellasi on
Jauhettu kalkkuna
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 148 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 7,7 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesteroli 69 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 6,7 mg 42%
- Pantoteenihappo (B5) 0,99 mg 20%
- B6-vitamiini 0,56 mg 33%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 1 µg 42%
- Koliini 50,8 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 200 mg 16%
- Kalium 237 mg 5%
- Sinkki 2,4 mg 21%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 21,9 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 annos | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 annosta | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 annosta | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 annosta | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kalkkunan jauheliharaaka148 kcal / 100 g
- Jauhettu kananliharaaka143 kcal / 100 g
- Jauheliha93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka152 kcal / 100 g
- Broilerin jauheliha8 % rasvaa, raaka145 kcal / 100 g
- Kalkkunaraaka141 kcal / 100 g
- Kalkkunan lihabroileri, vain liha, raaka112 kcal / 100 g
- Raaka jauhettu emuraaka134 kcal / 100 g
- Kalkunanlihakaikki luokat, raaka116 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihakoiras, raaka117 kcal / 100 g
- Jauhettu lammasraaka282 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jauhettu kalkkuna
Miten jauhettu kalkkuna paistetaan meheväksi?
Kuumenna pannu keskilämmölle, lisää tilkka öljyä ja paista kalkkunaa murentaen noin 6–8 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kypsää. Älä paista sitä turhaan pitkään, sillä vähärasvainen liha kuivuu helposti.
Mistä tietää, että jauhettu kalkkuna on kypsää?
Kypsennä jauhettu kalkkuna kauttaaltaan vähintään 75 °C:n sisälämpötilaan; tarkista lämpömittarilla paksuimmasta kohdasta. Pelkkä pinnan ruskistuminen ei varmista, että keskusta on kypsä.
Mihin jauhettua kalkkunaa voi käyttää?
Se sopii esimerkiksi lihapulliin, murekkeeseen, tacoihin, pastakastikkeeseen ja täytettyihin paprikoihin. Sekoita taikinaan kananmuna ja korppujauho tai raastettua sipulia, jotta pihvit ja lihapullat pysyvät koossa ja mehevinä.
Miten jauhettua kalkkunaa säilytetään?
Säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta käyttämätön liha heti, jos et ehdi käyttää sitä; sulata jääkaapissa ja kypsennä pian.
Voiko jauhettua kalkkunaa syödä raakana tai puolikypsänä?
Ei. Jauhettua kalkkunaa ei pidä maistaa raakana eikä jättää sisältä puolikypsäksi, sillä jauhaminen voi levittää pinnan bakteereja koko lihaan; kypsennä se kauttaaltaan vähintään 75 °C:seen.
Miten jauhetun kalkkunan saa maistumaan?
Kalkkuna on miedon makuista, joten mausta se rohkeasti esimerkiksi valkosipulilla, sipulilla, mustapippurilla, paprikalla tai yrteillä. Tacot maustuvat juustokuminalla ja chilillä, kun taas tomaattikastikkeeseen sopivat oregano ja basilika.
Onko jauhettu kalkkuna vähärasvaista?
Sadassa grammassa jauhettua kalkkunaa on 7,7 g rasvaa, joten se on usein jauhettua naudanlihaa vähärasvaisempi. Jauhelihassa rasvaa on 15,9 g sadassa grammassa, mutta kalkkunan rasvamäärä vaihtelee tuotteen mukaan.
Lähde: USDA FoodData Central 171505 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
