Tiedä, mitä lautasellasi on
jauheliha
Kalorit ja ravintoarvot
93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 152 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 2,9 g 14%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesteroli 63 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0,5 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 5,3 mg 33%
- Pantoteenihappo (B5) 0,63 mg 13%
- B6-vitamiini 0,38 mg 23%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 2,2 µg 93%
- Koliini 69 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 2,3 mg 13%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 192 mg 15%
- Kalium 336 mg 7%
- Sinkki 5 mg 45%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 17,1 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 annos | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 annosta | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 annosta | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 annosta | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruohoruokitun naudan jauhelihaaustralialainen, tuotu, 85% vähärasvainen / 15% rasva, raaka239 kcal / 100 g
- Broilerin jauheliha8 % rasvaa, raaka145 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihayli 10 % rasvaa, raaka183 kcal / 100 g
- Vähärasvainen naudan jauheliharaaka154 kcal / 100 g
- Jauheliha sikavähärasvainen 84% / rasvainen 16%, raaka218 kcal / 100 g
- Jauhelihamuru93% vähärasvainen / 7% rasva, kypsennetty, paistettu pannulla209 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihapihvi93 % vähärasvainen / 7 % rasva, kypsennetty, grillattu193 kcal / 100 g
- Jauhelihamurut97% vähärasvainen / 3% rasva, murut, kypsennetty, pannulla ruskistettu175 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvi97 % vähärasvainen / 3 % rasvaa, pihvi, kypsennetty, pariloitu153 kcal / 100 g
- Jauhelihamureke93% vähärasvainen / 7% rasva, kypsennetty, uunissa paistettu192 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta jauheliha
Miten paistat jauhelihan niin, että siitä tulee ruskeaa eikä harmaata?
Kuumenna pannu kunnolla ja paista jauheliha pienissä erissä; liian täysi pannu höyrystää lihan. Anna lihan ruskistua hetki rauhassa ennen kuin alat murentaa ja käännellä sitä.
Mihin lämpötilaan jauheliha pitää kypsentää?
Kypsennä jauheliha kauttaaltaan vähintään 70 °C:seen, sillä jauhaminen sekoittaa pinnan bakteereita lihan sisään. Tarkista lämpömittarilla paksun pihvin tai lihapullan keskeltä.
Miten jauheliha kannattaa säilyttää ja pakastaa?
Säilytä raaka jauheliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pian ostamisen jälkeen. Pakasta se tiiviissä pakkauksessa; litteäksi painettu paketti jäätyy ja sulaa nopeammin.
Miten jauheliha sulatetaan turvallisesti?
Sulata jauheliha jääkaapissa astiassa, joka kerää valuvan nesteen. Jos sulatat sen mikroaaltouunissa, kypsennä heti, sillä osa lihasta voi lämmetä sulatuksen aikana.
Mihin ruokiin jauheliha sopii?
Jauhelihasta syntyvät esimerkiksi lihapullat, lihamureke, bolognesekastike, makaronilaatikko ja tortillatäyte. Mausta se ruoan mukaan: tomaatti ja oregano sopivat pastakastikkeeseen, juustokumina ja paprika tacotäytteeseen.
Voiko jauhelihapihvit tehdä ilman kananmunaa?
Kyllä. Muotoile jauheliha pihveiksi suoraan tai sekoita joukkoon tilkka vettä ja korppujauhoja; anna korppujauhojen turvota ennen paistamista, jotta massa pysyy paremmin koossa.
Kuinka paljon jauhelihaa on sopiva annos?
Yksi tavallinen annos on noin 113 g raakaa jauhelihaa. Siitä saa 21 g proteiinia ja 152 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 173110 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
