Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudanrinta

Kalorit ja ravintoarvot

kokonainen, vain erotettava vähärasvainen, kaikki luokat, raaka

157

kaloriakcal per 100 g

Proteiini21 g

HH0,6 g

Rasva7,4 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 157 kcal —
Proteiini 21 g 41%
Hiilihydraatit 0,6 g 0%
Rasva 7,4 g 9%
Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 79 mg 3%
Kolesteroli 62 mg 21%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
E-vitamiini 0,32 mg 2%
K-vitamiini 1,3 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
Niasiini (B3) 3,9 mg 25%
Pantoteenihappo (B5) 0,35 mg 7%
B6-vitamiini 0,42 mg 25%
Folaatti (B9) 7 µg 2%
B12-vitamiini 2,4 µg 101%
Koliini 86,5 mg 16%

Kivennäisaineet

Kalsium 5 mg 0%
Rauta 1,9 mg 11%
Magnesium 23 mg 5%
Fosfori 201 mg 16%
Kalium 330 mg 7%
Sinkki 4,3 mg 39%
Kupari 0,08 mg 9%
Mangaani 0,01 mg 1%
Seleeni 16,4 µg 30%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	157	21 g	0,6 g	7,4 g
1 annos	113 g	177	23 g	0,7 g	8,3 g
2 annosta	226 g	355	47 g	1,4 g	17 g
½ annosta	56,5 g	89	12 g	0,3 g	4,2 g
3 annosta	339 g	532	70 g	2 g	25 g
4 annosta	452 g	710	94 g	2,7 g	33 g
50 g	50 g	79	10 g	0,3 g	3,7 g
150 g	150 g	236	31 g	0,9 g	11 g
200 g	200 g	314	41 g	1,2 g	15 g
250 g	250 g	393	52 g	1,5 g	18 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudanrinta

Mikä naudanrinta on, ja miksi sitä kypsennetään pitkään?

Naudanrinta on naudan rintakehän lihas, jossa on sidekudosta. Hidas kypsennys miedossa lämmössä pehmentää lihan ja tekee siitä mehevää.

Miten naudanrinta kypsennetään uunissa?

Ruskista liha ensin pannulla, lisää pataan tilkka lientä ja kypsennä kannen alla 140–150 °C:ssa noin 4–6 tuntia, kunnes liha hajoaa haarukalla. Anna sen levätä liemessään ennen viipalointia.

Voiko naudanrintaa savustaa grillissä?

Voi: savusta sitä epäsuorassa lämmössä noin 110–120 °C:ssa, kunnes liha on mureaa; tähän kuluu usein 8–12 tuntia palan koon mukaan. Kääri liha kypsennyksen loppuvaiheessa leivinpaperiin tai folioon, jos pinta tummuu liikaa.

Miten naudanrinta kannattaa viipaloida?

Anna lihan levätä ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikittain lihassyihin nähden. Syiden suunta voi vaihtua palan eri osissa, joten tarkista suunta ennen leikkaamista.

Mihin ruokiin naudanrinta sopii?

Pitkään haudutettu naudanrinta sopii esimerkiksi lihakeittoon, pataruokaan ja voileivän täytteeksi. Savustetusta naudanrinnasta tehdään usein grilliruokia, kuten pulled beef -tyyppistä revittyä lihaa.

Miten kypsentämätön naudanrinta säilytetään?

Pidä se jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti käärittynä ja kypsennä viimeistään pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta liha, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa; sulata se jääkaapissa.

Miten naudanrinta eroaa naudanrinnan litteästä puolikkaasta?

Litteä puolikas on tasaisempi ja tavallisesti vähärasvaisempi pala, kun taas kokonainen naudanrinta sisältää usein enemmän rasvaa ja epätasaisempia osia. Vertailutiedoissa litteässä puolikkaassa on 132 kcal ja 5,11 g rasvaa 100 grammassa, kun tässä naudanrinnassa on 157 kcal ja 7,4 g rasvaa.

Onko naudanrinta rasvaista?

Rasvaa on 7,4 g sadassa grammassa, mutta määrä vaihtelee palan rasvaisuuden mukaan. Rasvakerros suojaa lihaa pitkän kypsennyksen aikana; voit poistaa sen ennen kypsennystä tai leikata pois kypsän lihan pinnalta.

Lähde: USDA FoodData Central 168607 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan