Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan kuvepihvi
Kalorit ja ravintoarvot
vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 149 kcal —
- Proteiini 22 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,3 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesteroli 69 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,31 mg 2%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 7,4 mg 46%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,6 mg 35%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 1,2 µg 49%
- Koliini 90,7 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 28 mg 2%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 204 mg 16%
- Kalium 340 mg 7%
- Sinkki 4,1 mg 37%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 25,4 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 22 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 annos | 113 g | 168 | 25 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 annosta | 226 g | 337 | 49 g | 0 g | 14 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 84 | 12 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 annosta | 339 g | 505 | 74 g | 0 g | 21 g |
| 4 annosta | 452 g | 673 | 98 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 33 g | 0 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 54 g | 0 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan flank steakrasvaton, kypsennetty, öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, suolattu191 kcal / 100 g
- Naudan ulkopaistiluuton, inside skirt, vain vähärasvainen liha, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka171 kcal / 100 g
- Ulkokyljysplate, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw212 kcal / 100 g
- Flank steakilman rasvaa, kypsennetty, ilman öljyä, suolaton187 kcal / 100 g
- Ulkofileepihvietuosa, luuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, kaikki luokat, raaka206 kcal / 100 g
- Sisäfileepihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, select, raaka153 kcal / 100 g
- Naudanpihviluuton, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, select, raaka174 kcal / 100 g
- Outside skirt -pihviluuton, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka238 kcal / 100 g
- Sisäpalvapaistiluuton, vähärasvainen liha ja rasva eroteltavissa, rasva leikattu kokonaan pois, choice-luokka, raaka195 kcal / 100 g
- Plate steak -pihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka187 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan kuvepihvi
Miten naudan kuvepihvi kannattaa paistaa?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla ohuessa öljykerroksessa noin 2–4 minuuttia per puoli paksuudesta riippuen; anna vetäytyä muutama minuutti.
Mihin suuntaan naudan kuvepihvi leikataan?
Leikkaa pihvi aina poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Näin pitkät lihassyyt lyhenevät ja sitkeäkin pala tuntuu mureammalta.
Miten naudan kuvepihvi kannattaa marinoida?
Sekoita marinadiin öljyä, limetin tai sitruunan mehua, valkosipulia ja mausteita. Anna pihvin maustua jääkaapissa muutama tunti; pyyhi pinta ennen paistamista, jotta se ruskistuu eikä ala höyrystyä.
Mihin ruokiin naudan kuvepihvi sopii?
Ohuiksi poikkisyin leikattuna se sopii fajitoihin, tacoihin ja lämpimään salaattiin. Paista kokonainen pihvi ensin, anna sen vetäytyä ja leikkaa vasta sitten viipaleiksi.
Voiko naudan kuvepihvin grillata?
Kyllä. Grillaa hyvin kuumalla ritilällä paksuudesta riippuen muutama minuutti kummaltakin puolelta ja anna pihvin vetäytyä ennen leikkaamista; kokonaisen naudanlihapalan turvallinen sisälämpötila on 63 °C, minkä jälkeen sen annetaan levätä vähintään kolme minuuttia.
Miten naudan kuvepihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi tiiviisti pakattuna jääkaapin kylmimmässä osassa ja pidä se erillään valmiista ruoasta. Pakasta pihvi, jos et ehdi käyttää sitä pian; sulata jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Voiko naudan kuvepihvin korvata naudan sisäfileepihvillä?
Voi, mutta sisäfileepihvi on yleensä mureampi ja kuvepihvi tarvitsee huolellisen poikkisyin leikkaamisen. Sisäfileepihvissä on 153 kcal ja 7,41 g rasvaa sadassa grammassa, kun taas naudan kuvepihvissä on 149 kcal ja 6,3 g rasvaa.
Miten naudan kuvepihvi eroaa naudan ulkopaistista?
Kuvepihvi on tyypillisesti ohut ja sopii nopeaan paistamiseen; ulkopaisti on usein paksumpi ja vähärasvaisempaan paistamiseen tai kypsennettäväksi kokonaisena. Ulkopaistissa on 171 kcal ja 9,76 g rasvaa sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 168609 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
