Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan chuck eye -pihvi
Kalorit ja ravintoarvot
luuton, eroteltavaa vähärasvaista lihaa ja rasvaa, rasva leikattu 0 tuumaan, choice-luokka, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 227 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 17 g 22%
- Tyydyttynyt rasva 7,2 g 36%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesteroli 68 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 1,5 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 4,3 mg 27%
- Pantoteenihappo (B5) 0,64 mg 13%
- B6-vitamiini 0,33 mg 19%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 2,7 µg 114%
- Koliini 61,3 mg 11%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 179 mg 14%
- Kalium 330 mg 7%
- Sinkki 7,3 mg 66%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 19,9 µg 36%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 1 annos | 113 g | 257 | 21 g | 0 g | 19 g |
| 2 annosta | 226 g | 513 | 43 g | 0 g | 38 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 128 | 11 g | 0 g | 9,5 g |
| 3 annosta | 339 g | 770 | 64 g | 0 g | 57 g |
| 4 annosta | 452 g | 1026 | 85 g | 0 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,4 g | 0 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 28 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 38 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 47 g | 0 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Chuck eye -pihviluuton, vain vähärasvainenliha, rasva leikattu 0" asti, choice, raaka160 kcal / 100 g
- Naudan chuck eye -paistiluuton, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka185 kcal / 100 g
- Naudanapaluuton, America's Beef Roast, vain vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka139 kcal / 100 g
- Naudan pyöröpaistipihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka127 kcal / 100 g
- Naudanlapapihviluuton, irrotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka152 kcal / 100 g
- Lapapihviluuton, vähärasvainen, raaka149 kcal / 100 g
- Rib eye -pihviluuton, reunarasvaton, vain vähärasvaista lihaa, 0 tuuman rasvapoistolla, kaikki luokat, raaka154 kcal / 100 g
- Raaka vähärasvainen naudanlapapihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka143 kcal / 100 g
- Raaka naudan pyöröpaistipihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka124 kcal / 100 g
- Paahtopaistipihviluuton, vain erotettava vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalle, choice, raaka124 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan chuck eye -pihvi
Mikä naudan chuck eye -pihvi on?
Se leikataan naudan etuosasta lavan ja kylkiluiden rajalta. Marmorointi ja sijainti lähellä rib eye -aluetta tekevät siitä usein mureamman kuin monet muut lapapihvit.
Miten naudan chuck eye -pihvi paistetaan pannulla?
Kuivaa pihvi ja kuumenna pannu kunnolla ennen paistamista. Paista noin 2,5 cm:n paksuista pihviä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta ruskistuu; tarkista kypsyys paistomittarilla ja anna pihvin levätä muutama minuutti.
Miten naudan chuck eye -pihvi grillataan?
Grillaa kuumassa grillissä suoraan lämmössä, kunnes pinta saa kunnon paistopinnan, ja käännä kerran. Paksun pihvin kypsyyden varmistat paistomittarilla; kokonaisesta lihapalasta valmistetun pihvin turvallinen sisälämpötila on 63 °C, minkä jälkeen lihan annetaan levätä vähintään 3 minuuttia.
Miten naudan chuck eye -pihvi kannattaa leikata tarjoilua varten?
Anna pihvin levätä paistamisen jälkeen ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Näin lihassyyt lyhenevät ja pihvi tuntuu suussa mureammalta.
Mitä naudan chuck eye -pihvin kanssa tarjoillaan?
Se sopii perunoiden, paistettujen sienten ja vihreän salaatin kanssa. Viipaloitu pihvi toimii myös lämpimässä voileivässä tai salaatin päällä.
Voiko naudan chuck eye -pihvin korvata rib eye -pihvillä?
Voi: molemmat paistuvat hyvin nopeasti kuumalla pannulla tai grillissä. Rib eye -pihvissä on hieman enemmän rasvaa, 18,4 g sadassa grammassa, kun chuck eye -pihvissä sitä on 17 g.
Miten naudan chuck eye -pihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa alkuperäispakkauksessa ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakastettuna se säilyy paremmin, kun käärit sen tiiviisti; sulata jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Lähde: USDA FoodData Central 170834 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
