Tiedä, mitä lautasellasi on
naudan ulkofileepihvi
Kalorit ja ravintoarvot
erotettavissa oleva vähärasvainen liha ja rasva, rasvaa jäljellä 1/8 tuumaa, select-laatu, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 224 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 6,1 g 30%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesteroli 80 mg 27%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,38 mg 3%
- K-vitamiini 1,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 9%
- Niasiini (B3) 5,5 mg 34%
- Pantoteenihappo (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamiini 0,57 mg 33%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0,98 µg 41%
- Koliini 86 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 23 mg 2%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 189 mg 15%
- Kalium 313 mg 7%
- Sinkki 3,5 mg 31%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 23,5 µg 43%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 1 annos | 113 g | 253 | 23 g | 0 g | 17 g |
| 2 annosta | 226 g | 506 | 47 g | 0 g | 34 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 127 | 12 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 annosta | 339 g | 759 | 70 g | 0 g | 51 g |
| 4 annosta | 452 g | 1012 | 93 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 31 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 52 g | 0 g | 38 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkofilepihvivain erotettava vähärasvainen osa, rasva leikattu 1/8 tuumaan, select-laatu, raaka133 kcal / 100 g
- Ulko-fileepihviluuton, rasvareunalla, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka135 kcal / 100 g
- Top loin -pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka151 kcal / 100 g
- Entrecôteluuton, rasvaton, vain vähärasvaista lihaa, leikattu 0" rasvalle, select, raaka135 kcal / 100 g
- Ulkofileeirrotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, prime, raaka281 kcal / 100 g
- Ulkofilepihvivain vähärasvaista lihaa, rasvaa leikattu 1/8 tuumaan, kaikki laatuluokat, raaka138 kcal / 100 g
- Ulkofilee-pihviNaudanliha, ulkofilee, top loin -pihvi, luuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, kaikki luokat, raaka163 kcal / 100 g
- Ulkovileeluuton, rasvareunalla, erotettava rasvaton liha ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalla, select, raaka191 kcal / 100 g
- Ulkofileepihviluuton, rasvareunalla, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, choice, raaka149 kcal / 100 g
- Entrecôte-pihvivähärasvainen ja rasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvaan, kaikki luokat, raaka228 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta naudan ulkofileepihvi
Miten naudan ulkofileepihvi paistetaan pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla rasvassa noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, jos pihvi on noin 2 cm paksu, ja anna sen levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Miten naudan ulkofileepihvi kannattaa maustaa?
Suola ja mustapippuri riittävät: mausta juuri ennen paistamista tai heti sen jälkeen. Voit lisätä pannulle lopuksi voita, murskatun valkosipulinkynnen ja timjaminoksan ja valella pihviä voisulalla.
Miten naudan ulkofileepihvi säilytetään?
Pidä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä pakkauksessa ja käytä parin päivän kuluessa. Pakastimessa pihvi säilyy parhaiten, kun käärit sen ilmatiiviisti; sulata se jääkaapissa.
Minkä kanssa naudan ulkofileepihvi tarjotaan?
Kokeile pihviä perunamuusin, paahdettujen perunoiden tai vihreiden papujen kanssa. Pippurikastike, béarnaisekastike ja sienikastike sopivat sen rinnalle, ja ohuiksi viipaloituna pihvi käy myös salaattiin tai voileivän täytteeksi.
Voiko naudan ulkofileepihvin korvata entrecotella?
Voi, mutta entrecôte on yleensä rasvaisempi ja marmoroituneempi, joten siitä tulee mehukas myös voimakkaalla paistolla. Ulkofileepihvi on tavallisesti vähärasvaisempi ja maultaan miedompi.
Kuinka paljon naudan ulkofileepihviä on sopiva annos?
Yksi noin 150 gramman raakapihvi on tavallinen pääruoka-annos lisukkeiden kanssa. Sadan gramman annoksessa on 21 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 168719 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
