Tiedä, mitä lautasellasi on
Sisäpalvapaisti
Kalorit ja ravintoarvot
luuton, vähärasvainen liha ja rasva eroteltavissa, rasva leikattu kokonaan pois, choice-luokka, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 195 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 13 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 5 g 25%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 1,5 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 21%
- Niasiini (B3) 5,1 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,42 mg 25%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 2,5 µg 103%
- Koliini 45,7 mg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 144 mg 12%
- Kalium 254 mg 5%
- Sinkki 6 mg 54%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,08 mg 4%
- Seleeni 23,1 µg 42%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1 annos | 113 g | 220 | 23 g | 0 g | 14 g |
| 2 annosta | 226 g | 441 | 45 g | 0 g | 29 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 110 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 annosta | 339 g | 661 | 68 g | 0 g | 43 g |
| 4 annosta | 452 g | 881 | 91 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 10 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 30 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 40 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 50 g | 0 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkopaistiluuton, inside skirt, vain vähärasvainen liha, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka171 kcal / 100 g
- Sisäfileepihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, select, raaka153 kcal / 100 g
- Sisäskyljysplate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled205 kcal / 100 g
- Ulkokyljysplate, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw212 kcal / 100 g
- Outside skirt -pihviluuton, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka238 kcal / 100 g
- Ulkofileepihvietuosa, luuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, kaikki luokat, raaka206 kcal / 100 g
- Naudan kuvepihvivain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka149 kcal / 100 g
- Naudanlapapihviluuton, irrotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka152 kcal / 100 g
- Raaka vähärasvainen naudanlapapihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka143 kcal / 100 g
- Denver Cut under blade center steaknaudanliha, lapa, under blade center steak, luuton, denver cut, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka189 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sisäpalvapaisti
Mikä sisäpalvapaisti on?
Sisäpalvapaisti on naudan rintakehän alueelta leikattu litteä, pitkänomainen lihapala. Se on syyrakenteeltaan selvästi erottuva, joten leikkaussuunta vaikuttaa paljon mureuteen.
Miten sisäpalvapaisti paistetaan pannulla?
Kuivaa pinta ja paista hyvin kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta ruskistuu. Anna lihan levätä muutama minuutti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi syitä vastaan.
Miten sisäpalvapaisti kannattaa leikata, jotta se ei ole sitkeää?
Etsi lihan pitkät syyt ja leikkaa viipaleet niitä vastaan, mieluiten vinosti ja ohuina. Syiden suuntaan leikattu sisäpalvapaisti tuntuu helposti sitkeältä, vaikka se olisi paistettu oikein.
Mihin ruokiin sisäpalvapaisti sopii?
Paista se nopeasti ja tarjoa tacojen, fajitojen tai lämpimän salaatin täytteenä. Se sopii myös voileipiin ja nuudeliruokiin, kun lisäät viipaleet vasta lopuksi, etteivät ne kypsy liikaa.
Miten sisäpalvapaisti säilytetään?
Säilytä raaka sisäpalvapaisti jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Pakastettuna se säilyy parhaiten tiiviissä pakkauksessa; sulata jääkaapissa.
Onko sisäpalvapaisti hyvä proteiinin lähde?
Kyllä: 20 g proteiinia 100 grammassa tekee siitä proteiinipitoisen lihapalan. Tavallinen annos, noin 113 g raakaa lihaa, sisältää 23 g proteiinia.
Mitä ravintoaineita sisäpalvapaistassa on erityisen runsaasti?
Sinkkiä ja B12-vitamiinia on runsaasti: 100 grammassa on 6 mg sinkkiä ja 2,5 µg B12-vitamiinia. Sisäpalvapaisti on myös niasiinin ja seleenin lähde.
Lähde: USDA FoodData Central 172159 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
