Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudan ulkopaisti

Kalorit ja ravintoarvot

luuton, inside skirt, vain vähärasvainen liha, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka

171

kaloriakcal per 100 g

Proteiini21 g

HH0 g

Rasva9,8 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 171 kcal —
Proteiini 21 g 42%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 9,8 g 13%
Tyydyttynyt rasva 3,5 g 18%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 67 mg 3%
Kolesteroli 64 mg 21%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 2 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,17 mg 1%
K-vitamiini 1,5 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
Niasiini (B3) 5,3 mg 33%
Pantoteenihappo (B5) 0,64 mg 13%
B6-vitamiini 0,44 mg 26%
Folaatti (B9) 3 µg 1%
B12-vitamiini 2,6 µg 106%
Koliini 47,6 mg 9%

Kivennäisaineet

Kalsium 6 mg 0%
Rauta 1,7 mg 10%
Magnesium 21 mg 5%
Fosfori 150 mg 12%
Kalium 264 mg 6%
Sinkki 6,3 mg 57%
Kupari 0,09 mg 10%
Mangaani 0,09 mg 4%
Seleeni 24 µg 44%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	171	21 g	9,8 g
1 annos	113 g	193	24 g	11 g
2 annosta	226 g	386	47 g	22 g
½ annosta	56,5 g	97	12 g	5,5 g
3 annosta	339 g	580	71 g	33 g
4 annosta	452 g	773	94 g	44 g
50 g	50 g	86	10 g	4,9 g
150 g	150 g	257	31 g	15 g
200 g	200 g	342	42 g	20 g
250 g	250 g	428	52 g	24 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudan ulkopaisti

Miten naudan ulkopaisti kannattaa paistaa pannulla?

Kuivaa liha ja paista sitä erittäin kuumalla pannulla pienissä erissä, jotta pinta ruskistuu eikä liha ala höyrystyä. Ohut pala kypsyy nopeasti; anna sen levätä muutama minuutti ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.

Miten naudan ulkopaisti kannattaa leikata, jotta se ei ole sitkeää?

Etsi lihan pitkät syyt ja leikkaa niiden poikki ohuiksi viipaleiksi. Syitä vastaan leikkaaminen lyhentää lihassäikeitä ja tekee suupalasta mureamman.

Mihin ruokiin naudan ulkopaisti sopii?

Nopeasti paistettuna se sopii tortilloihin, fajitoihin ja lämpimiin voileipiin. Viipaloitu liha toimii myös nuudeli- tai riisikulhossa; lisää se ruokaan vasta lopuksi, jotta se ei kypsy ylikypsäksi.

Miten naudan ulkopaisti säilytetään?

Säilytä raaka liha jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä pakkauksessa ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakastamista varten jaa liha käyttöannoksiin ja sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.

Mitä naudan ulkopaistia ostaessa kannattaa katsoa?

Valitse tasapaksu pala, jotta se kypsyy pannulla mahdollisimman tasaisesti. Jos aiot paistaa sen nopeasti pihvinä, pyydä ohut pala; paksu pala on hankalampi saada kypsäksi pinnan palamatta.

Miten naudan ulkopaisti eroaa sisäfileepihvistä?

Sisäfileepihvissä on 153 kcal ja 21,6 g proteiinia sadassa grammassa; naudan ulkopaistissa on 171 kcal ja 21 g proteiinia. Ulkopaistia kannattaa leikata poikkisyin, kun taas sisäfilee on luontaisesti mureampaa.

Kuinka paljon proteiinia naudan ulkopaistissa on?

Sadassa grammassa naudan ulkopaistia on 21 g proteiinia. Tavallinen 113 gramman annos sisältää noin 24 g.

Lähde: USDA FoodData Central 172137 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan