Tiedä, mitä lautasellasi on

Lapaulkapihvi

Kalorit ja ravintoarvot

luuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, choice, kypsennetty, grillattu

178

kaloriakcal per 100 g

Proteiini29 g

HH0 g

Rasva6,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 178 kcal —
Proteiini 29 g 57%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 6,3 g 8%
Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 68 mg 3%
Kolesteroli 81 mg 27%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 1 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,12 mg 1%
K-vitamiini 1,6 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
Pantoteenihappo (B5) 0,74 mg 15%
B6-vitamiini 0,68 mg 40%
Folaatti (B9) 7 µg 2%
B12-vitamiini 3,3 µg 138%
Koliini 86 mg 16%

Kivennäisaineet

Kalsium 12 mg 1%
Rauta 3 mg 16%
Magnesium 26 mg 6%
Fosfori 249 mg 20%
Kalium 372 mg 8%
Sinkki 8 mg 73%
Kupari 0,11 mg 12%
Mangaani 0,01 mg 1%
Seleeni 32,6 µg 59%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	178	29 g	6,3 g
1 annos	85 g	151	24 g	5,3 g
2 annosta	170 g	303	49 g	11 g
½ annosta	42,5 g	76	12 g	2,7 g
3 annosta	255 g	454	73 g	16 g
4 annosta	340 g	605	97 g	21 g
50 g	50 g	89	14 g	3,1 g
150 g	150 g	267	43 g	9,4 g
200 g	200 g	356	57 g	13 g
250 g	250 g	445	71 g	16 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Lapaulkapihvi

Miten lapaulkapihvi paistetaan pannulla?

Ota pihvi huoneenlämpöön noin 20 minuutiksi ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuuden mukaan; anna levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.

Sopiiko lapaulkapihvi grillattavaksi?

Sopii, jos pihvi on ohut ja siinä ei ole sitkeitä kalvoja: grillaa kuumalla ritilällä muutama minuutti puoleltaan ja käännä kerran. Jos liha tuntuu sitkeältä, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikkisyin tai hauduta mieluummin pitkään.

Mistä tunnistaa hyvän lapaulkapihvin?

Valitse tasapaksu pihvi, jossa on hienoa rasvajuovitusta mutta ei suuria kalvoja tai paksuja jänteitä. Tasapaksu pala kypsyy pannulla tasaisemmin.

Miten lapaulkapihvi säilytetään?

Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa suljetussa pakkauksessa ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakasta se tiiviisti käärittynä; sulata jääkaapissa ja käytä pian sulatuksen jälkeen.

Mihin ruokiin lapaulkapihvi sopii?

Tarjoa se grillattuna tai pannulla paistettuna perunoiden, salaatin ja maustevoin kanssa. Ohuiksi poikkisyin leikattuna se sopii myös tortilloihin, voileipiin ja lämpimiin salaatteihin.

Voiko lapaulkapihvin korvata naudanpaistilla?

Voi, mutta naudanpaisti on usein vähärasvaisempi ja voi kuivua nopeasti pannulla. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja paista nopeasti; pitkään haudutettavassa ruoassa kumpikin toimii.

Kuinka paljon proteiinia lapaulkapihvissä on annosta kohti?

Tyypillinen 85 gramman annos sisältää 29 g proteiinia. Lapaulkapihvi on myös sinkin lähde.

Miten varmistat, että lapaulkapihvi on turvallisesti kypsä?

Mittaa lämpömittarilla pihvin paksuimman kohdan lämpö; kokonainen naudanpihvi kypsennetään vähintään 63 °C:seen ja annetaan levätä kolme minuuttia. Pese kädet ja välineet, jotka ovat koskettaneet raakaa lihaa.

Lähde: USDA FoodData Central 168731 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan