Tiedä, mitä lautasellasi on
Corned beef rinta
Kalorit ja ravintoarvot
suolattu, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 198 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 0,2 g 0%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 4,7 g 24%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 1530 mg 67%
- Kolesteroli 54 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,12 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 3,7 mg 23%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 1,8 µg 74%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 117 mg 9%
- Kalium 170 mg 4%
- Sinkki 2,9 mg 26%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 19 µg 35%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 annos | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanrintakokonainen, vain erotettava vähärasvainen, kaikki luokat, raaka157 kcal / 100 g
- Suolattu naudanrintaraaka184 kcal / 100 g
- Naudan rintavähärasvainen, 0 mm (0) leikkaus, raaka157 kcal / 100 g
- Savustettu suolattu naudanrintaraaka189 kcal / 100 g
- Suolattu naudanliha142 kcal / 100 g
- Corned beef -leikkeleohuita siivuleita, siivutettu201 kcal / 100 g
- Naudanliha rintauusi-seelanti, tuotu, vain vähärasvainen, raaka345 kcal / 100 g
- Naudanrinta keskiosaraaka200 kcal / 100 g
- Naudan rinta litteä puolikasluuton, vain erotettava vähärasvainen, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka124 kcal / 100 g
- Corned beefsuolattu, säilyke250 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Corned beef rinta
Miten corned beef -rinta kypsennetään mureaksi?
Jos rinta on raaka ja suolattu, huuhtele se ja hauduta hiljalleen vedessä tai liemessä kannen alla noin 3 tuntia, kunnes haarukka uppoaa lihaan helposti. Vältä voimakasta kiehumista, joka voi tehdä lihasta sitkeää.
Miten corned beef -rinta kannattaa leikata?
Anna kypsän lihan levätä noin 15 minuuttia ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Näin viipaleet ovat mureampia esimerkiksi leivän täytteeksi.
Mihin ruokiin corned beef -rinta sopii?
Käytä sitä Reuben-voileivässä hapankaalin, juuston ja sinappisen kastikkeen kanssa tai paista kuutioina perunoiden ja sipulin kanssa corned beef hashiksi. Se sopii myös lämpimiin voileipiin ja keitettyjen perunoiden lisäkkeeksi.
Miten corned beef -rintaa säilytetään kypsennyksen jälkeen?
Jäähdytä liha nopeasti ja laita se jääkaappiin suljetussa rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä tähteet muutaman päivän kuluessa ja kuumenna ne kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Voiko corned beef -rinnan korvata pastramilla?
Voi, etenkin voileivissä: pastrami on usein savustettua ja maustettua, joten maku on corned beef -rintaa savuisempi ja mausteisempi. Vähemmän suolaisen ja miedomman vaihtoehdon saat kypsästä naudanrinnasta.
Miten corned beef -rinta eroaa tavallisesta naudanrinnasta?
Corned beef -rinta on suolavedessä suolattua naudanrintaa, kun taas tavallinen naudanrinta on tuoretta lihaa. Suolaus antaa sille suolaisen maun; corned beef -rinnassa on 1530 mg natriumia 100 grammaa kohden.
Kuinka paljon corned beef -rintaa kannattaa laittaa voileipään?
Varaa täytettyyn voileipään noin 50–75 g ohueksi viipaloitua lihaa. Koska corned beef -rinta on suolaista ja voimakkaan makuista, hapankaali, sinappi ja leipä tasapainottavat sitä hyvin.
Lähde: Canadian Nutrient File 2789 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
