Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudan ulkopaistipihvi

Kalorit ja ravintoarvot

lonkka, ulko-, luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 0mm, raaka

153

kaloriakcal per 100 g

Proteiini22 g

HH0 g

Rasva5,7 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 153 kcal —
Proteiini 22 g 45%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 5,7 g 7%
Tyydyttynyt rasva 2,4 g 12%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 70,1 mg 3%
Kolesteroli 60 mg 20%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,12 µg 1%
E-vitamiini 0,08 mg 1%
K-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
Niasiini (B3) 6,7 mg 42%
Pantoteenihappo (B5) 0,88 mg 18%
B6-vitamiini 0,38 mg 22%
Folaatti (B9) 5 µg 1%
B12-vitamiini 2,1 µg 88%
Koliini 87,4 mg 16%

Kivennäisaineet

Kalsium 5,6 mg 0%
Rauta 2,2 mg 12%
Magnesium 25,6 mg 6%
Fosfori 202 mg 16%
Kalium 324 mg 7%
Sinkki 3,9 mg 36%
Kupari 0,13 mg 15%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 32,3 µg 59%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	153	22 g	5,7 g
50 g	50 g	77	11 g	2,8 g
150 g	150 g	230	34 g	8,5 g
200 g	200 g	306	45 g	11 g
250 g	250 g	383	56 g	14 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudan ulkopaistipihvi

Miten naudan ulkopaistipihvi kannattaa paistaa, ettei siitä tule sitkeä?

Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi ja kuivaa pinta. Ruskista kuumalla pannulla rasvassa nopeasti molemmin puolin ja kypsennä sen jälkeen miedommalla lämmöllä; leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.

Kuinka kauan naudan ulkopaistipihviä paistetaan pannulla?

Noin 1,5–2 cm paksu pihvi saa kuumalla pannulla ensin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, minkä jälkeen kypsennystä voi jatkaa miedommalla lämmöllä haluttuun kypsyyteen. Anna pihvin levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.

Sopiiko naudan ulkopaistipihvi grillattavaksi?

Sopii, kun pihvi on ohuehko ja grilli hyvin kuuma: grillaa nopeasti molemmin puolin ja vältä ylikypsentämistä, sillä ulkopaisti on melko vähärasvaista. Viipaloi tarjoillessa poikkisyin.

Mihin ruokiin naudan ulkopaistipihvi sopii?

Paistetut pihvit toimivat perunoiden, sienikastikkeen tai maustevoin kanssa. Ohuiksi suikaleiksi leikattu pihvi sopii myös wokkiin, fajitoihin ja lämpimiin voileipiin; lisää suikaleet wokkiin vasta loppuvaiheessa, jotta ne eivät kypsy sitkeiksi.

Miten naudan ulkopaistipihvi kannattaa marinoida?

Marinoi pihviä jääkaapissa esimerkiksi muutama tunti öljyn, soijakastikkeen, valkosipulin ja pippurin seoksessa. Taputtele pinta kuivaksi ennen paistamista, jotta liha ruskistuu eikä ala kiehua pannulla.

Miten naudan ulkopaistipihvi säilytetään?

Säilytä raaka liha jääkaapissa tiiviisti pakattuna ja kypsennä pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta pihvit erillään toisistaan, jotta voit sulattaa vain tarvittavan määrän; sulata jääkaapissa.

Voiko naudan ulkopaistipihvin korvata naudan sisäpaistipihvillä?

Voi, mutta sisäpaistipihvi on tavallisesti vähärasvaisempi, joten sekin kannattaa paistaa nopeasti eikä kypsentää pitkään. Molemmat hyötyvät siitä, että liha leikataan tarjoilussa poikkisyin.

Lähde: Canadian Nutrient File 6045 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan