Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihapihvi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 221 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 5,9 g 29%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 14 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,44 mg 3%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 13%
- Niasiini (B3) 5,7 mg 36%
- Pantoteenihappo (B5) 0,7 mg 14%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- Biotiini (B7) 0 µg 0%
- Folaatti (B9) 5,6 µg 1%
- B12-vitamiini 1,4 µg 58%
- Koliini 92,8 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 310 mg 7%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 6,5 µg 12%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 9,5 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 331 | 29 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 38 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 552 | 48 g | 0 g | 40 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkopaistiraaka132 kcal / 100 g
- Naudan pyöröpaistiraaka187 kcal / 100 g
- Ulkopaistipihvi tai -paistiaustralialainen, tuotu, ruokittu ruoholla, paisti, luuton, vain vähärasvainen liha, raaka130 kcal / 100 g
- Raaka naudan paahtopaistinaudanliha, vain vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, choice, raaka140 kcal / 100 g
- Raaka naudan pyöröpaistipihvinaudanliha, erotettavissa oleva vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka187 kcal / 100 g
- Ulkopaistinpihvinaudanliha, paisti, eroteltava vähärasvainen liha ja rasva, rasvaa leikattu 0 tuumaan, Select-laatu, raaka129 kcal / 100 g
- Vasikanpaistiraaka89 kcal / 100 g
- Kokonainen raaka naudan paistivähärasvainen liha ja rasva, 1/8 tuuman rasvalla trimmattu, select, raaka184 kcal / 100 g
- Vasikan sisäpaistiraaka173 kcal / 100 g
- Vesipuhvelin sisäpaistiraaka103 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihapihvi
Miten naudanlihapihvistä saa murean?
Naudanlihapihvi on melko vähärasvainen, joten sitä ei kannata paistaa pitkään kuivalla pannulla. Nuiji viipaleet tasapaksuiksi, paista kuumalla pannulla nopeasti ja leikkaa liha tarjolle poikkisyin.
Kuinka kauan naudanlihapihviä paistetaan pannulla?
Paista ohut pihvi kuumalla pannulla öljyssä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna sen levätä muutama minuutti. Paksumman pihvin kypsyyden varmistat mittaamalla lämpötilan lihan keskeltä.
Mihin ruokiin naudanlihapihvi sopii?
Tarjoa se perunamuusin, paistettujen perunoiden tai juuresten kanssa; myös sienikastike ja sinappinen kermakastike sopivat naudanlihalle. Ohuiksi suikaleiksi leikattu pihvi käy nopeasti paistettuun wokkiin.
Miten naudanlihapihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa alkuperäispakkauksessaan ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Kypsä liha kannattaa jäähdyttää nopeasti, siirtää kannelliseen rasiaan ja käyttää muutaman päivän kuluessa.
Voiko naudanlihapihvin pakastaa?
Kyllä. Kääri pihvit tiiviisti pakastamiseen sopivaan pakkaukseen ja sulata ne hitaasti jääkaapissa; taputtele pinta kuivaksi ennen paistamista, jotta liha ruskistuu.
Miten naudanlihapihvi eroaa naudan ulkopaistista?
Naudan ulkopaistissa on vähemmän rasvaa: siinä on 4,7 g rasvaa ja 130 kcal sadassa grammassa, kun naudanlihapihvissä on 16 g rasvaa ja 221 kcal. Ulkopaisti on yleensä vähärasvaisempi valinta.
Mitä ravintoaineita naudanlihapihvissä on erityisesti?
Naudanlihapihvi on runsas sinkin lähde: sadassa grammassa on 4,3 mg sinkkiä. Proteiinia siinä on 19 g sadassa grammassa.
Voiko naudanlihapihvin jättää sisältä raa'aksi?
Kokonaisen pihvin pinnalla olevat bakteerit tuhoutuvat kuumassa paistossa, mutta jauhelihapihvi on kypsennettävä läpikotaisin. Jos pihvi on pehmennetty neulomalla tai muuten rikottu, kypsennä sekin läpikypsäksi.
Lähde: Frida (Denmark) 1758 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
