Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan T-luupihvi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 20 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 6,1 g 30%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesteroli 68 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,46 mg 3%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 5,7 mg 36%
- Pantoteenihappo (B5) 0,7 mg 14%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- Biotiini (B7) 0 µg 0%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 1,4 µg 58%
- Koliini 52 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 310 mg 7%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 6,5 µg 12%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 20 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 10 g | 0 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 316 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 41 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 527 | 51 g | 0 g | 36 g |
Samankaltaiset ruoat
- T-bone-pihviluullinen, vain vähärasvaista lihaa, leikattu 1/8" rasvalle, select, raaka144 kcal / 100 g
- T-bone-pihvi raakaselkä, t-luu, vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm (1/8) leikkaus, raaka243 kcal / 100 g
- Naudanpihviraaka229 kcal / 100 g
- Porterhouse-pihvinaudanliha, selkä, t-bone-pihvi, vähärasvainen, raaka182 kcal / 100 g
- Naudan ribeye-pihviraaka170 kcal / 100 g
- Naudan entrecôte-pihviraaka231 kcal / 100 g
- Naudanliharaaka128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan T-luupihvi
Miten naudan T-luupihvi paistetaan pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista erittäin kuumalla valurautapannulla öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta; anna levätä 5–10 minuuttia ennen leikkaamista.
Miten naudan T-luupihvi grillataan?
Kuumenna grilli kuumaksi ja grillaa pihviä suoralla lämmöllä noin 3–5 minuuttia per puoli, paksuudesta riippuen. Käännä pihviä pihdeillä, älä haarukalla, ja anna sen levätä folion alla muutama minuutti.
Mistä naudan T-luupihvin kypsyyden tunnistaa?
Tarkka tapa on mitata lihan lämpö paksuimmasta kohdasta luuta koskettamatta: noin 55–57 °C jättää pihvin sisältä punertavaksi ja 60–63 °C tekee siitä kypsemmän. Muista, että lämpö nousee vielä hieman levon aikana.
Mikä luu naudan T-luupihvissä on?
T-muotoinen luu erottaa kaksi osaa: toisella puolella on sisäfileetä ja toisella ulkofileetä. Porterhouse-pihvi on samantapainen, mutta siinä sisäfileeosa on suurempi.
Mitä naudan T-luupihvin kanssa tarjotaan?
Pihvi sopii paahdettujen perunoiden, grillattujen kasvisten ja vihreän salaatin kanssa. Tarjoa lisäksi esimerkiksi pippurikastiketta, yrttivoita tai chimichurria; leikkaa liha luun vierestä irti ja viipaloi poikkisyin.
Miten naudan T-luupihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Kypsä pihvi jäähdytetään pian ja säilytetään suljetussa rasiassa jääkaapissa; lämmitä se kauttaaltaan ennen syömistä.
Onko naudan T-luupihvissä paljon proteiinia?
Naudan T-luupihvi sisältää proteiinia 20 g sadassa grammassa. Se on myös sinkin lähde.
Lähde: Frida (Denmark) 1069 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
