Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan ulkopaisti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 145 kcal —
- Proteiini 22 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,5 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2,7 g 14%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesteroli 63 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 6 mg 38%
- Pantoteenihappo (B5) 0,9 mg 18%
- B6-vitamiini 0,5 mg 29%
- Biotiini (B7) 0 µg 0%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 1,4 µg 58%
- Koliini 64,2 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 340 mg 7%
- Sinkki 4,5 mg 41%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 6,5 µg 12%
- Jodi 0,9 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 22 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 217 | 32 g | 0 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 289 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 361 | 54 g | 0 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan pyöröpaistikypsennetty, ilman öljyä, suolattu212 kcal / 100 g
- Naudan paahtopaistiraaka, brasilialainen128 kcal / 100 g
- Raaka naudanlihaluuton, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka121 kcal / 100 g
- Paistipihviluuton, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka121 kcal / 100 g
- Raaka naudan pyöröpaistipihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka124 kcal / 100 g
- Paahtopaistipihviluuton, vain erotettava vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalle, choice, raaka124 kcal / 100 g
- Naudanlihapihviraaka221 kcal / 100 g
- Vasikanpaistiraaka89 kcal / 100 g
- Paahtopaistiluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, kypsennetty, paistettu157 kcal / 100 g
- Vasikan sisäpaistiraaka173 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan ulkopaisti
Miten naudan ulkopaisti paistetaan uunissa?
Ruskista paisti ensin pannulla ja kypsennä sitä 125 °C:n uunissa, kunnes sisälämpö on 58–60 °C; anna levätä folion alla noin 15 minuuttia ennen leikkaamista. Lämpömittari auttaa välttämään vähärasvaisen paistin kuivumisen.
Miten naudan ulkopaistista saa mureaa?
Ulkopaisti on vähärasvainen, joten se kuivuu helposti kovassa kuumuudessa. Kypsennä se joko rauhallisesti paistina tai hauduta pieninä kuutioina kannen alla miedolla lämmöllä pari tuntia, kunnes liha on pehmeää.
Miten naudan ulkopaisti kannattaa leikata?
Anna paistin levätä kypsennyksen jälkeen ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Näin lihassyyt jäävät lyhyiksi ja viipaleet tuntuvat mureammilta.
Mihin ruokiin naudan ulkopaisti sopii?
Paahdettu ulkopaisti sopii lämpimäksi pääruoaksi ja kylmänä voileiville tai salaattiin. Kuutiot voi käyttää pataruokaan, kun niitä hauduttaa riittävän pitkään nesteessä.
Voiko naudan ulkopaistin pakastaa?
Kyllä. Pakasta paisti tuoreena tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa ja käytä pian sulamisen jälkeen. Kypsän paistin voi myös pakastaa viipaleina, jolloin saat otettua esiin vain tarvittavan määrän.
Miten naudan ulkopaisti eroaa naudan paahtopaistista?
Molemmat sopivat paistettaviksi, mutta naudan ulkopaistissa on 6,5 g rasvaa 100 grammassa, kun paahtopaistissa sitä on 4,72 g. Ulkopaistin kanssa kannattaa siis välttää ylikypsentämistä.
Lähde: Frida (Denmark) 891 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
