Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan kieli
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 178 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 0,4 g 0%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 5,9 g 29%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
- Kolesteroli 87 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 2,7 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,1 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,34 mg 26%
- Niasiini (B3) 4,2 mg 27%
- Pantoteenihappo (B5) 2 mg 40%
- B6-vitamiini 0,13 mg 7%
- Biotiini (B7) 2 µg 7%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 4,9 µg 204%
- Koliini 155 mg 28%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 2,5 mg 14%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 290 mg 6%
- Sinkki 3,4 mg 31%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 2 µg 4%
- Jodi 2,3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 16 g | 0,4 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 8,1 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 24 g | 0,6 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 32 g | 0,8 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 41 g | 1 g | 31 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudankieliraaka176 kcal / 100 g
- Vasikan kieliraaka164 kcal / 100 g
- Lampaan kieliraaka218 kcal / 100 g
- Sian kieliraaka222 kcal / 100 g
- Vuohenkieliraaka190 kcal / 100 g
- Häränhäntäraaka203 kcal / 100 g
- Possunkielisisäelimet, raaka220 kcal / 100 g
- Naudan munuainenraaka99 kcal / 100 g
- Naudan sydänraaka112 kcal / 100 g
- Naudanmaksaraaka135 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan kieli
Miten naudan kieli keitetään?
Huuhtele kieli ja laita se kattilaan kylmään veteen. Kuumenna kiehuvaksi, kuori pinnalle nouseva vaahto ja hauduta kannen alla hiljalleen noin 2–3 tuntia, kunnes veitsi uppoaa helposti paksuimpaan kohtaan.
Miten naudan kielestä saa nahan irti?
Nosta kieli kattilasta ja kuori nahka heti, kun se on tarpeeksi jäähtynyt käsiteltäväksi mutta vielä lämmin. Aloita kärjestä ja vedä nahka irti; jos se tarttuu, keitä kieltä vielä hetki.
Mitä naudan kielestä voi valmistaa?
Jäähdytettynä ja ohuiksi viipaloituna naudan kieli sopii voileivälle leikkeleen tapaan. Lämpimänä sitä voi tarjota viipaleina esimerkiksi piparjuuri- tai sinappikastikkeen ja perunoiden kanssa.
Miten keitetty naudan kieli säilytetään?
Jäähdytä kieli nopeasti ja säilytä se peitettynä jääkaapissa; käytä muutaman päivän kuluessa. Pakasta kieli viipaleina tai kokonaisena tiiviissä pakkauksessa, niin annoksia on helppo ottaa sulamaan tarpeen mukaan.
Voiko naudan kielen keitinliemen käyttää?
Voi: siivilöi liemi ja käytä sitä keittoon tai kastikkeen pohjaksi. Liemi saa makua kielestä ja mausteista, joten maista se ennen suolan lisäämistä.
Miten naudan kieli eroaa vasikan kielestä?
Naudankieli on yleensä suurempi ja sen rakenne on kypsänä täyteläisempi, kun taas vasikankieli on miedompi. Vasikankielessä on 164 kcal ja 12,6 g proteiinia sadassa grammassa; naudankielessä on 178 kcal ja 16 g proteiinia.
Onko naudankielessä paljon sinkkiä?
Naudankieli on sinkin lähde: sadassa grammassa on 3,4 mg sinkkiä. Se sisältää myös runsaasti B12-vitamiinia, 4,9 µg sadassa grammassa.
Lähde: Frida (Denmark) 911 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
