Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan flank steak
Kalorit ja ravintoarvot
rasvaton, kypsennetty, öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, suolattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 191 kcal —
- Proteiini 28 g 56%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 8,5 g 11%
- Kuitu 0,1 g 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0,6 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1,1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1,4 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan kuvepihvivain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka149 kcal / 100 g
- Naudan kuve ja ulkopaistirasvallinen, kypsennetty, öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, suolattu326 kcal / 100 g
- Ulkofileepihviluuton, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvaan, kaikki luokat, kypsennetty, grillattu292 kcal / 100 g
- Sisäfileepihviluuton, vain vähärasvainen liha, trimmattu 0 tuuman rasvaan, select, kypsennetty, grillattu223 kcal / 100 g
- Ulkokyljysplate, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled268 kcal / 100 g
- Naudanpihviluuton, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, select, kypsennetty, grillattu233 kcal / 100 g
- Plate steak -pihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, kypsennetty, grillattu245 kcal / 100 g
- Sisäskyljysplate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled205 kcal / 100 g
- Outside skirt -pihviluuton, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0 tuuman rasvaan, choice, kypsennetty, grillattu300 kcal / 100 g
- Naudanrintarasvaton, kypsennetty, ilman öljyä, suolalla326 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan flank steak
Mikä naudan flank steak on, ja miten se kannattaa leikata?
Se on naudan vatsanpuoleinen, pitkäsyinen lihapala. Leikkaa kypsä pihvi ohuiksi viipaleiksi poikkisyin, niin se tuntuu mureammalta.
Miten naudan flank steak paistetaan pannulla?
Kuivaa pinta ja paista hyvin kuumalla, kevyesti öljytyllä pannulla noin 3–5 minuuttia per puoli pihvin paksuudesta riippuen. Anna lihan levätä noin 5–10 minuuttia ennen viipalointia.
Miten naudan flank steak grillataan?
Grillaa pihviä kuumassa grillissä noin 3–5 minuuttia per puoli ja käännä se kerran. Ota liha pois, kun sisälämpö on noin 55–60 °C, ja anna sen levätä ennen leikkaamista.
Mihin ruokiin naudan flank steak sopii?
Se sopii erityisen hyvin fajitaksiin: grillaa tai paista liha, viipaloi poikkisyin ja tarjoa paistetun paprikan, sipulin ja tortillojen kanssa. Se toimii myös salaateissa ja lämpimissä voileivissä.
Kannattaako naudan flank steak marinoida?
Marinadi tuo makua ja auttaa pintaa ruskistumaan, mutta lihaa ei tarvitse marinoida. Käytä esimerkiksi öljyä, valkosipulia, limettimehua ja mausteita; noin 30 minuutista muutamaan tuntiin riittää.
Miten naudan flank steak säilytetään?
Säilytä raaka liha jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkauksen päiväyksen mukaisesti. Pakastamista varten kääri se ilmatiiviisti; sulata jääkaapissa ennen kypsentämistä.
Voiko naudan flank steak jäädä sisältä punertavaksi?
Kokonaisen naudanpihvin voi jättää punertavaksi, jos sen pinta paistetaan kunnolla. Jos haluat varmistaa kypsyyden mittaamalla, käytä lämpömittaria ja anna pihvin levätä ennen tarjoamista.
Lähde: tbca BRC0383F · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
