Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan jauheliha
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 225 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 6,9 g 35%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,7 µg 3%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 5,8 mg 36%
- Pantoteenihappo (B5) 0,49 mg 10%
- B6-vitamiini 0,37 mg 22%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 260 mg 6%
- Sinkki 3,9 mg 35%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 9 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vähärasvainen naudan jauheliharaaka154 kcal / 100 g
- Ruohoruokitun naudan jauheliharaaka198 kcal / 100 g
- Jauheliha93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka152 kcal / 100 g
- Jauhettu naudanmaksaraaka131 kcal / 100 g
- Jauhettu lammasraaka282 kcal / 100 g
- Naudanlihavähärasvainen, keskimääräinen, raaka129 kcal / 100 g
- Jauhettua sianlihaaraaka164 kcal / 100 g
- Naudan- ja porsaanjauheliharaaka233 kcal / 100 g
- Haudutusliha nautaraaka, vähärasvainen122 kcal / 100 g
- Naudanliha jauhelihapihvi20 % rasvaa, raaka249 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan jauheliha
Miten naudan jauhelihasta saa ruskistunutta eikä vetistä?
Kuumenna pannu kunnolla ja paista jauheliha pienissä erissä, jotta se ruskistuu eikä ala hautua omassa nesteessään. Riko se pannulla lastalla ja anna pinnan ottaa väriä ennen sekoittamista.
Mihin ruokiin naudan jauheliha sopii?
Se käy esimerkiksi lihapulliin, lihamurekkeeseen, lasagneen, makaronilaatikkoon ja jauhelihakastikkeeseen. Tacon tai tortillan täytteeksi paista se sipulin ja mausteiden kanssa.
Miten valitset naudan jauhelihan ruoanlaittoon?
Rasvaisempi jauheliha mehevöittää esimerkiksi pihvejä ja lihapullia, kun taas vähärasvainen sopii hyvin kastikkeisiin ja täytteisiin. Jos paistat jauhelihan murumaiseksi, ruskista se ensin pannulla ja valuta ylimääräinen rasva tarvittaessa pois.
Miten naudan jauheliha säilytetään ja voiko sen pakastaa?
Säilytä pakkaus jääkaapissa ja käytä viimeistään pakkaukseen merkittynä päivänä. Pakasta jauheliha tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa astiassa, jotta sulamisneste ei pääse muihin ruokiin.
Mistä tietää, että naudan jauheliha on kypsää?
Kypsennä jauheliha kauttaaltaan, kunnes siinä ei ole raakaa tai punaista kohtaa; ruokaan sekoitetussa jauhelihassa tämän näkee myös rakenteesta. Lämpömittarilla mitattuna sisälämpötilan tulee olla vähintään 70 °C.
Miten naudan jauheliha eroaa vähärasvaisesta naudan jauhelihasta?
Vähärasvaisessa naudan jauhelihassa on 3 g rasvaa ja 115 kcal sadassa grammassa, kun naudan jauhelihassa on 16 g rasvaa ja 225 kcal. Vähärasvainen versio on myös proteiinipitoisempi: 22 g verrattuna naudan jauhelihan 20 grammaan.
Onko naudan jauhelihassa paljon sinkkiä tai B12-vitamiinia?
Naudan jauheliha on sinkin ja B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 3,9 mg sinkkiä ja 2 µg B12-vitamiinia.
Voiko naudan jauhelihaa maistaa raakana?
Raaka jauheliha ei ole turvallinen maisteltava, sillä jauhaminen voi levittää pinnan bakteereja koko massaan. Kypsennä se kauttaaltaan ennen syömistä.
Lähde: CoFID (UK) 18-469 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
