Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan sisäfileepihvi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, vähärasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 140 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2,8 g 14%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 44 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 4,7 mg 29%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,47 mg 28%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 210 mg 17%
- Kalium 340 mg 7%
- Sinkki 2,8 mg 25%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 7 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 21 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 32 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 42 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 53 g | 0 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan sisäfilepihviraaka152 kcal / 100 g
- Naudanpihviraaka229 kcal / 100 g
- Naudan sisäfileeuusiseelantilainen, tuontituote, vain eroteltu vähärasvainen liha, raaka140 kcal / 100 g
- Sisäfileepihvivähärasvainen, raaka143 kcal / 100 g
- Naudanlihavähärasvainen, keskimääräinen, raaka129 kcal / 100 g
- Nautahaudutuspihviraaka, vähärasvainen ja rasvainen146 kcal / 100 g
- Haudutusliha nautaraaka, vähärasvainen122 kcal / 100 g
- Haudutuspihvinaudanliha, raaka, vähärasvainen139 kcal / 100 g
- Vasikan sisäfileepihviraaka121 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvi pataruokaanpaineastiassa kypsennetty, vähärasvainen199 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan sisäfileepihvi
Miten naudan sisäfileepihvi paistetaan pannulla?
Kuumenna pannu kunnolla kuumaksi, kuivaa pihvi ja paista sitä tilkassa öljyä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, jos pihvi on noin parin sentin paksuinen. Lisää voi ja mausteet vasta paistamisen loppupuolella, etteivät ne pala.
Kuinka naudan sisäfileepihvin kypsyys tarkistetaan, ja pitääkö sen antaa levätä?
Luotettavimmin tarkistat kypsyyden paistomittarilla pihvin keskeltä; kypsennä naudanliha kauttaaltaan 75 °C:een, jos haluat välttää raa'an lihan tarjoamisen. Anna pihvin levätä folion alla noin 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Miten naudan sisäfileepihvi säilytetään ennen paistamista?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa pakkauksessaan ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakasta pihvi tiiviisti pakattuna, jos et ehdi käyttää sitä; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Minkä kanssa naudan sisäfileepihvi tarjoillaan?
Klassinen lisuke on paistetut perunat tai perunamuusi, vihreät pavut ja pippuri- tai sienikastike. Suikaloi pihvi myös salaattiin tai tarjoa se leivän päällä voileipäpihvin tapaan.
Voiko naudan sisäfileepihvin korvata naudan ulkofileepihvillä?
Voi: ulkofileepihvi on yleensä hieman napakamman tuntuinen ja tarvitsee usein aavistuksen pidemmän paistoajan. Vertailutiedoissa ulkofileepihvissä on 31,5 g proteiinia ja 5,1 g rasvaa sadassa grammassa, kun sisäfileepihvissä on 21 g proteiinia ja 6,1 g rasvaa.
Mitä ravintoaineita naudan sisäfileepihvissä on erityisesti?
Se sisältää runsaasti B12-vitamiinia: sadan gramman annoksessa on 2 µg. Sinkkiä on 2,8 mg sadassa grammassa.
Miksi naudan sisäfileepihvi on yleensä mureaa?
Sisäfilee on selkärangan sisäpuolella sijaitseva lihas, joka tekee eläimellä vain vähän työtä. Siksi se on vähärasvaisempaa ja mureampaa kuin monet aktiivisemmin käytetyt ruhonosat.
Lähde: CoFID (UK) 18-016 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
