Tiedä, mitä lautasellasi on
Haudutuspihvi
Kalorit ja ravintoarvot
naudanliha, raaka, vähärasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,7 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 2,4 g 12%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 64 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 4,2 mg 26%
- Pantoteenihappo (B5) 0,61 mg 12%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 50 µg 13%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 190 mg 15%
- Kalium 320 mg 7%
- Sinkki 6 mg 55%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 17 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 22 g | 0 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 33 g | 0 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 55 g | 0 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nautahaudutuspihvihaudutettu, vähärasvainen185 kcal / 100 g
- Haudutusliha nautaraaka, vähärasvainen122 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvi pataruokaanpaineastiassa kypsennetty, vähärasvainen199 kcal / 100 g
- Naudan haudutusliharaaka135 kcal / 100 g
- Naudan sisäfilepihviraaka152 kcal / 100 g
- Naudanpihviraaka229 kcal / 100 g
- Vasikan haudutusviipaleraaka117 kcal / 100 g
- Naudanlihavähärasvainen, keskimääräinen, raaka129 kcal / 100 g
- Paistettava naudanpihviraaka103 kcal / 100 g
- Naudanliha pataruokaanetuosa, vähärasvainen ja rasvainen, select, raaka124 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Haudutuspihvi
Mitä haudutuspihvi tarkoittaa?
Haudutuspihvi on naudanlihaa, joka hyötyy pitkästä, kosteasta kypsennyksestä. Se ei ole sama asia kuin nopeasti paistettava murea pihvi, vaan sopii pataruokiin ja kastikkeisiin.
Voiko haudutuspihvin paistaa pannulla nopeasti?
Voi, mutta haudutukseen tarkoitettu pihvi jää helposti sitkeäksi nopeasti paistettuna. Leikkaa se ohuiksi suikaleiksi poikkisyin ja paista pienissä erissä kuumalla pannulla, tai valitse nopeaan paistamiseen tarkoitettu mureampi pihvi.
Miten haudutuspihvi kannattaa säilyttää?
Säilytä raaka haudutuspihvi jääkaapin kylmimmässä osassa pakkauksessaan ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakastettuna se säilyy hyvin; sulata se jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Mitä haudutuspihvistä voi tehdä?
Haudutuspihvi sopii naudanlihapataan, lihasuikaleisiin kerma- tai ruskeakastikkeessa sekä pitkään haudutettuun lihakeittoon. Lisää pataan esimerkiksi sipulia, porkkanaa ja lihalientä; peruna tai perunamuusi sopii tarjolle.
Voiko haudutuspihvin korvata muulla naudanlihalla?
Pataruoassa haudutusliha naudasta toimii hyvin, kun sen kypsentää samalla tavalla pitkään ja kosteassa. Naudan sisäfilepihvi on mureampi ja kypsyy nopeasti, joten se ei tarvitse tuntikausien haudutusta.
Onko haudutuspihvi hyvä proteiinin lähde?
Haudutuspihvissä on 22 g proteiinia sadassa grammassa. Tavallinen annos on noin 100–150 g raakaa lihaa henkilöä kohti ennen kypsennystä.
Mitä ravintoaineita haudutuspihvistä saa proteiinin lisäksi?
Haudutuspihvi on sinkin lähde: sadan gramman annos sisältää 6 mg sinkkiä. Siinä on myös rautaa, mutta sen määrä jää alle 15 prosentin päivittäisen saannin viitearvosta.
Lähde: CoFID (UK) 18-006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
