Tiedä, mitä lautasellasi on
jauhettu kalkkuna
Kalorit ja ravintoarvot
93 % vähärasvainen, 7 % rasvaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 150 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,3 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesteroli 74 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 22 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 0,11 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
- Niasiini (B3) 5,4 mg 34%
- Pantoteenihappo (B5) 1 mg 20%
- B6-vitamiini 0,35 mg 21%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 1,2 µg 50%
- Koliini 53 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 21 mg 2%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 193 mg 15%
- Kalium 213 mg 5%
- Sinkki 2,5 mg 23%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 19 µg 35%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 19 g | 0 g | 8,3 g |
| 1 annos | 113 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 annosta | 226 g | 339 | 42 g | 0 g | 19 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 annosta | 339 g | 509 | 64 g | 0 g | 28 g |
| 4 annosta | 452 g | 678 | 85 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 9,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 38 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 47 g | 0 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhelihakalkkunapihvit93 % vähärasvainen, 7 % rasvaa, grillattu207 kcal / 100 g
- Jauheliha93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka152 kcal / 100 g
- Jauhettu kananliharaaka143 kcal / 100 g
- Kalkkunan jauheliharaaka148 kcal / 100 g
- Naudan jauheliha97 % vähärasvainen / 3 % rasvaa, raaka121 kcal / 100 g
- Jauhettu broilerivähärasvainen, kypsennetty189 kcal / 100 g
- Broilerin jauheliha8 % rasvaa, raaka145 kcal / 100 g
- Jauheliha sikavähärasvainen 84% / rasvainen 16%, raaka218 kcal / 100 g
- Kalkkunan lihabroileri, vain liha, raaka112 kcal / 100 g
- Kalkkunavähärasvainen, rasva ja nahka mukana, paahdettu186 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta jauhettu kalkkuna
Miten kypsennät jauhetun kalkkunan pannulla niin, ettei siitä tule kuivaa?
Kuumenna pannu keskilämmölle, lisää tilkka öljyä ja paista kalkkunajauhelihaa murennellen noin 8–10 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kypsää. Lisää suola vasta loppupuolella ja sekoita joukkoon esimerkiksi sipulia, valkosipulia tai tomaattimurskaa, jotta liha saa kosteutta ja makua.
Mihin jauhettu kalkkuna sopii ruoanlaitossa?
Käytä sitä esimerkiksi tacoihin, pastakastikkeeseen, lihapulliin, lihamurekkeeseen tai täytettyihin paprikoihin. Miedon makunsa vuoksi se hyötyy reilusta maustamisesta: kokeile juustokuminaa ja paprikaa tacoihin tai salviaa ja mustapippuria lihapulliin.
Mihin lämpötilaan jauhettu kalkkuna pitää kypsentää?
Kypsennä kalkkunajauheliha kauttaaltaan vähintään 75 °C:n sisälämpötilaan; mittaa lämpö paksuimmasta kohdasta. Älä maista raakaa tai puolikypsää jauhelihaa.
Kuinka kauan jauhettu kalkkuna säilyy jääkaapissa?
Säilytä raaka kalkkunajauheliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se 1–2 päivän kuluessa ostamisesta. Jos et ehdi käyttää sitä, pakasta se tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Miten jauhettu kalkkuna eroaa naudan jauhelihasta?
Naudan jauhelihassa on enemmän proteiinia, 22 g 100 grammassa, kun jauhetussa kalkkunassa on 19 g. Naudan jauhelihan rasvaa on 3 g ja kalkkunan 8,3 g 100 grammassa; kalkkuna sopii silti moniin samoihin ruokiin, kuten kastikkeisiin ja pihveihin.
Kuinka paljon jauhettua kalkkunaa on sopiva annos?
Kypsästä kalkkunajauhelihasta tavallinen annos on noin 85 g, mikä vastaa suunnilleen 110–115 g raakaa jauhelihaa ennen kypsennystä. Sekoita liha esimerkiksi papujen, kasvisten tai pastan joukkoon, jos valmistat siitä useamman annoksen ruoan.
Lähde: USDA FoodData Central 172850 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
