Tiedä, mitä lautasellasi on

Jauhettu broileri

Kalorit ja ravintoarvot

vähärasvainen, kypsennetty

189

kaloriakcal per 100 g

Proteiini23 g

HH0 g

Rasva11 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 189 kcal —
Proteiini 23 g 47%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 11 g 14%
Tyydyttynyt rasva 3,1 g 16%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 75 mg 3%
Kolesteroli 107 mg 36%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
E-vitamiini 0,39 mg 3%
K-vitamiini 2,1 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
Niasiini (B3) 7,1 mg 44%
Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 27%
B6-vitamiini 0,54 mg 32%
Folaatti (B9) 2 µg 1%
B12-vitamiini 0,51 µg 21%
Koliini 59 mg 11%

Kivennäisaineet

Kalsium 8 mg 1%
Rauta 0,93 mg 5%
Magnesium 28 mg 7%
Fosfori 234 mg 19%
Kalium 677 mg 14%
Sinkki 1,9 mg 17%
Kupari 0,06 mg 7%
Mangaani 0,02 mg 1%
Seleeni 14,3 µg 26%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	189	23 g	11 g
50 g	50 g	95	12 g	5,5 g
150 g	150 g	284	35 g	16 g
200 g	200 g	378	47 g	22 g
250 g	250 g	473	58 g	27 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Jauhettu broileri

Miten jauhettu broileri kypsennetään pannulla?

Kuumenna pannu keskilämmölle, lisää hieman öljyä ja paista jauhelihaa murustellen noin 6–8 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kypsää eikä sisällä ole vaaleanpunaista. Varmista tarvittaessa lämpömittarilla, että sisälämpötila on vähintään 75 °C.

Miten jauhetusta broilerista saa meheviä lihapullia?

Sekoita jauhelihaan esimerkiksi kananmuna, korppujauhoja nesteeseen turvotettuina, suolaa ja mausteita; vältä vaivaamasta seosta pitkään, jotta pullista ei tule tiiviitä. Paista pullat 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia ja tarkista, että ne ovat keskeltä kypsiä.

Mihin ruokiin jauhettu broileri sopii?

Käytä sitä broileribologneseen, taco- tai tortillatäytteeseen, täytettyihin paprikoihin ja aasialaistyyliseen paistokseen. Mieto maku ottaa hyvin vastaan valkosipulin, inkiväärin, chilin ja tuoreet yrtit.

Voiko jauhetun broilerin korvata jauhetulla kalkkunalla?

Kyllä. Jauhettu kalkkuna on usein vähärasvaisempaa ja sisältää enemmän proteiinia: siinä on 27,6 g proteiinia ja 8,71 g rasvaa 100 grammassa, kun jauhetussa broilerissa on 23 g proteiinia ja 11 g rasvaa.

Miten jauhettua broileria säilytetään?

Säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa pakkauksen ohjeen mukaan ja käytä pian avaamisen jälkeen. Jos et ehdi käyttää sitä, pakasta se ilmatiiviisti; sulata jääkaapissa ja kypsennä sulatuksen jälkeen viipymättä.

Voiko jauhettua broileria syödä raakana tai puolikypsänä?

Ei: jauhettu broileri pitää kypsentää kokonaan, sillä jauhaminen voi levittää pinnan bakteereja koko massaan. Kypsennä se vähintään 75 °C:n sisälämpötilaan ja pese kädet sekä raakaa lihaa koskettaneet välineet huolellisesti.

Onko jauhettu broileri sama asia kuin broilerin jauheliha?

Käytännössä nimitykset tarkoittavat jauhettua broilerinlihaa, vaikka tuotteen rasvaisuus ja rakenne voivat vaihdella. Tarkista pakkauksesta, mitä osia tuotteessa on ja onko siihen lisätty esimerkiksi suolaa.

Kuinka paljon proteiinia jauhetussa broilerissa on annoksessa?

Sadassa grammassa on 23 g proteiinia. Kun teet annoksen esimerkiksi noin 125 grammasta raakapainoltaan laskettua jauhelihaa, proteiinia tulee noin 23 g × 1,25.

Lähde: Canadian Nutrient File 919 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan