Tiedä, mitä lautasellasi on
Kana
Kalorit ja ravintoarvot
vähärasvainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 105 kcal —
- Proteiini 20 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,6 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 6,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen kananahalla, raaka168 kcal / 100 g
- Kananrintarinta, liha ja nahka, raaka167 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, raaka119 kcal / 100 g
- Kanan siipivähärasvainen, raaka112 kcal / 100 g
- Kanan reisivähärasvainen, raaka104 kcal / 100 g
- Broilerin koipivähärasvainen, raaka118 kcal / 100 g
- Jauhettu kananlihavähärasvainen, raaka143 kcal / 100 g
- Broilerinfileeraaka109 kcal / 100 g
- Kalkkunanrintavähärasvainen, raaka117 kcal / 100 g
- Kanansiipiraaka, nahkoineen186 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kana
Mistä tiedät, että kana on kypsää?
Kypsennä kana niin, että paksuimman kohdan sisälämpötila on 75 °C. Mittaa lämpömittarilla luuta koskettamatta; lihan sisus ei saa olla läpikuultava tai raaka.
Miten kana kannattaa sulattaa?
Sulata kana jääkaapissa astiassa, jotta raakalihasta valuva neste ei pääse muihin ruokiin. Kiireessä voit sulattaa sen tiiviissä pakkauksessa kylmässä vedessä ja vaihtaa veden puolen tunnin välein; kypsennä heti sulatuksen jälkeen.
Kuinka kauan raakaa kanaa voi säilyttää jääkaapissa?
Pidä raaka kana jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä astiassa ja kypsennä se yleensä 1–2 päivän kuluessa. Kypsä kana säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa noin 3–4 päivää.
Miten saat paistetusta kanasta mehukasta?
Ruskista palat kuumalla pannulla ja kypsennä ne sitten miedommalla lämmöllä, kunnes sisälämpötila on 75 °C. Ota kana pannulta heti kypsänä, sillä ylikypsennys kuivattaa lihan.
Mihin ruokiin kana sopii?
Kana sopii esimerkiksi kanakeittoon, kanakastikkeeseen, curryyn ja uunissa paistettavaksi. Lisää keittoon kypsät kanapalat loppuvaiheessa, jotta ne eivät sitkisty.
Kumpi sisältää enemmän proteiinia, kananrinta vai kanan reisi?
Kananrinnassa on enemmän proteiinia: 22,5 g sadassa grammassa, kun kananreisessä sitä on 19,1 g. Kanan reidessä on puolestaan enemmän rasvaa: 3 g sadassa grammassa verrattuna kananrinnan 0,8 grammaan.
Voiko kanaa huuhdella ennen kypsentämistä?
Ei kannata. Huuhtelu voi levittää raakalihasta bakteereja roiskeina tiskialtaaseen ja työtasoille; kypsennys tuhoaa bakteerit. Pese kädet ja välineet, jotka ovat koskettaneet raakaa kanaa.
Voiko kypsennettyä kanaa pakastaa?
Voi. Jäähdytä kana nopeasti, pakkaa se ilmatiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi ennen tarjoamista.
Lähde: ausnut F002691 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
