Tiedä, mitä lautasellasi on
Kokonainen kana
Kalorit ja ravintoarvot
nahalla, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 168 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 2,8 g 14%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 28 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 47 g | 0 g | 26 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanaliha ja nahka, raaka173 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, raaka119 kcal / 100 g
- Kokonainen raaka kanakokonainen, raaka230 kcal / 100 g
- Kananliha ja -nahkakapustat, raaka234 kcal / 100 g
- Kana nahallabroilerit tai kanat, liha ja nahka, raaka215 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunaraaka127 kcal / 100 g
- Keittokananahallinen, raaka247 kcal / 100 g
- Kananrintarinta, liha ja nahka, raaka167 kcal / 100 g
- Kalkkunakokonainen, liha ja nahka, raaka144 kcal / 100 g
- Kanansiipinahallinen, raaka208 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kokonainen kana
Miten kokonainen kana paistetaan uunissa?
Kuivaa kana talouspaperilla, mausta ja paista 180 °C:ssa noin 1 tunti 15 minuuttia–1 tunti 30 minuuttia, jos kana painaa noin 1,5 kg. Varmista paistomittarilla, että sisälämpötila on vähintään 75 °C reiden paksuimmasta kohdasta, luuta koskettamatta.
Pitääkö kokonainen kana huuhdella ennen kypsentämistä?
Ei. Huuhtelu voi levittää raakaa kanasta roiskeita keittiöön; taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla ja pese kädet sekä työvälineet käsittelyn jälkeen.
Mitä kokonaisen kanan sisään voi laittaa paistamisen ajaksi?
Laita vatsaonteloon esimerkiksi halkaistu sitruuna, valkosipulinkynsiä ja timjaminoksia tuomaan tuoksua. Älä täytä kanaa tiiviisti, jotta lämpö pääsee kypsentämään sen tasaisesti.
Miten raakaa ja kypsää kokonaista kanaa säilytetään?
Säilytä raaka kana jääkaapissa pakkauksessaan, erillään valmiista ruoasta, ja kypsennä viimeistään pakkauksen päiväykseen mennessä. Jäähdytä kypsä kana nopeasti ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään muutaman päivän.
Mitä ruokaa kokonaisesta kanasta voi tehdä paistin lisäksi?
Paistetun kanan tähteistä saa voileipiä, salaatteja ja piirakan täytettä. Keitä ruodot ja nahka vedessä kasvisten kanssa liemeksi; siivilöi liemi ja käytä se keittoon.
Voiko kokonaisen kanan korvata kanan paloilla?
Voi, mutta palat kypsyvät yleensä kokonaista kanaa nopeammin. Tarkista kypsyys paistomittarilla ja ota palat uunista, kun niiden paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Miten valitset kokonaisen kanan kaupasta?
Valitse ehjä, kylmänä säilytetty pakkaus, jossa ei ole vuotoja, ja tarkista päiväys. Pakastekana kannattaa sulattaa jääkaapissa astiassa, jotta sulamisneste ei pääse muihin ruokiin.
Lähde: Swiss FSVO 711 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
