Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan cordon bleu
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 150 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 4,4 g 2%
- Rasva 4,8 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 13%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 0,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 22 g | 4,4 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 2,2 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 33 g | 6,6 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 44 g | 8,8 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 55 g | 11 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- Porsaan cordon bleuraaka153 kcal / 100 g
- Kalkkunan cordon bleupaistettu215 kcal / 100 g
- Kanarullaraaka175 kcal / 100 g
- Broilerileikeleivitetty, raaka156 kcal / 100 g
- Vasikan cordon bleupaistettu207 kcal / 100 g
- Cordon bleu from chicken238 kcal / 100 g
- Kanaleikejuustolla, paneroitu, raaka243 kcal / 100 g
- Paneroitu broilerinfileeraaka131 kcal / 100 g
- Chicken or turkey cordon bleu210 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan cordon bleu
Miten kanan cordon bleu paistetaan uunissa?
Paista sulatettuja annospaloja leivinpaperilla yleensä 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja sisus kuuma. Tarkista paksuimman kohdan lämpömittarilla: broilerin sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 °C.
Miten estän juustoa valumasta ulos kotitekoisesta kanan cordon bleusta?
Tee broilerinfileeseen tasku tai nuiji filee ohueksi ja kääri täyte tiiviisti sen sisään. Sulje sauma hammastikuilla, jauhota ja paneroi pala huolellisesti; anna sen vetäytyä jääkaapissa hetki ennen paistamista.
Voiko kanan cordon bleun kypsentää jäisenä?
Voi, jos pakkauksen ohje sallii sen. Kypsennä jäinen pala pakkauksen ohjeen mukaan ja tarkista lopuksi, että broilerin sisus on kauttaaltaan kuuma ja vähintään 75 °C; älä päättele kypsyyttä pelkästä rapeasta pinnasta.
Mitä kanan cordon bleun kanssa tarjotaan?
Rapean paneroidun cordon bleun kanssa sopivat perunamuusi tai uuniperunat ja raikas vihersalaatti. Myös herneet, höyrytetty parsakaali tai kirpeä puolukkahillo tasapainottavat täytteen suolaisuutta.
Kuinka kauan kypsä kanan cordon bleu säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä ne suljetussa rasiassa jääkaapissa; syö ne 2–3 päivän kuluessa. Kuumenna annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi, sillä täytteen juusto lämpenee hitaammin kuin paneroitu pinta.
Kumpi sisältää enemmän proteiinia, kanan vai porsaan cordon bleu?
Kanan cordon bleussa on 22 g proteiinia 100 grammaa kohti, porsaan cordon bleussa 20,4 g. Ero on pieni.
Mitä kanan cordon bleun sisällä yleensä on?
Klassinen täyte on kinkkua ja juustoa, jotka kääritään broilerinfileen sisään ennen panerointia. Kotona täytteeksi sopii napakka juustoviipale, joka sulaa kuumennettaessa mutta ei valu heti ulos.
Lähde: NEVO (Netherlands) 2365 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
