Tiedä, mitä lautasellasi on
Broilerileike
Kalorit ja ravintoarvot
leivitetty, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 156 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 5,6 g 2%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 0,6 g 2%
- Sokerit 0,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 19 g | 5,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,6 g | 2,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 29 g | 8,4 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 38 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 48 g | 14 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Satay-kanaleikeleivitetty, raaka206 kcal / 100 g
- Leivitetty porsaanleikeraaka142 kcal / 100 g
- Paneroitu broilerinfileeraaka131 kcal / 100 g
- Porsaanleikeleivittämätön, raaka109 kcal / 100 g
- Vasikanschnitzelleivittämätön, raaka104 kcal / 100 g
- Kanapihvin suikaleetleivitetty, kypsentämätön263 kcal / 100 g
- Paneroitu kananrinta(vehnäjauho, kananmuna ja korppujauho), raaka, suolaton220 kcal / 100 g
- Vasikanleikeraaka103 kcal / 100 g
- Satay-porsaanleikeraaka231 kcal / 100 g
- Kalkkunaleikeraaka108 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Broilerileike
Miten broilerileike paistetaan pannulla rapeaksi?
Kuumenna pannulla ohut kerros öljyä keskilämmöllä ja paista broilerileikettä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta leike talouspaperille hetkeksi, jotta pinta pysyy rapeana.
Voiko broilerileikkeen kypsentää uunissa?
Kyllä. Paista leikkeet leivinpaperilla vuoratulla pellillä 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia ja käännä ne puolivälissä; paksuimman kohdan tulee kypsyä 75 °C:seen.
Mitä broilerileikkeen kanssa kannattaa tarjota?
Perunamuusi tai paahdetut perunat, sitruunalohko ja raikas salaatti sopivat broilerileikkeen kanssa. Siitä voi tehdä myös leivän täytteen salaatin, tomaatin ja majoneesin kanssa.
Miten broilerileike säilytetään paistamisen jälkeen?
Jäähdytä kypsä broilerileike ripeästi ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin. Käytä se parin päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten broilerileike eroaa paneroidusta broilerinfileestä?
Broilerileike on tavallisesti ohueksi nuijittu ja leivitetty pala, kun taas paneroitu broilerinfilee on fileepala, joka voi olla paksumpi ja muodoltaan epätasaisempi. Broilerileikkeen ohuus auttaa sitä kypsymään nopeasti ja tasaisesti.
Voiko broilerileikkeen korvata porsaanleikkeellä?
Voi: leivitetty porsaanleike toimii samoissa aterioissa, mutta se on usein paksumpi ja saattaa tarvita pidemmän kypsennysajan. Kypsennä sekin niin, että paksimman kohdan sisälämpötila on 75 °C.
Lähde: NEVO (Netherlands) 2364 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
