Tiedä, mitä lautasellasi on
kalkkunanrintaliha
Kalorit ja ravintoarvot
vähittäismyyntipalat, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 23 g 47%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,3 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesteroli 53 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 5 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 10,3 mg 64%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,81 mg 48%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 1,4 µg 56%
- Koliini 52,3 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 0,76 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 185 mg 15%
- Kalium 267 mg 6%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 22,1 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 annos | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 annosta | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5,3 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 annosta | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kalkkunanrintavähittäismyyntipalat, liha ja nahka, raaka155 kcal / 100 g
- Kalkkunan rintafileekana, vain liha, raaka123 kcal / 100 g
- Kalkkunan rintabroileri, pelkkä liha, raaka109 kcal / 100 g
- Kalkunan rintavähittäisosat, liha ja nahka, lisätyllä liuoksella, raaka144 kcal / 100 g
- Kalkkunafileeraaka110 kcal / 100 g
- Kananrintabroileri tai paistettava kana, rintapala, nahaton, luuton, vain lihaa, raaka120 kcal / 100 g
- Kalkunanlihakaikki luokat, raaka116 kcal / 100 g
- Kalkkunaleikkelekypsennetty, viipaloitu118 kcal / 100 g
- Kalkkuna vaalea lihabroileri, raaka109 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihakoiras, raaka117 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta kalkkunanrintaliha
Miten kalkkunanrintaliha kypsennetään uunissa niin, ettei se kuivu?
Ruskista liha nopeasti pannulla ja kypsennä sitten 175 °C:n uunissa, kunnes sisälämpötila on 75 °C. Anna lihan levätä leikkuulaudalla noin 5–10 minuuttia ennen leikkaamista.
Kuinka kauan kalkkunanrintalihaa paistetaan pannulla?
Leikkaa liha noin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista öljytyllä pannulla keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarkista paksuimman viipaleen sisälämpötila: sen pitää olla 75 °C.
Miten kalkkunanrintalihaa säilytetään jääkaapissa?
Säilytä raaka liha suljetussa pakkauksessa jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se parissa päivässä. Pidä se erillään kypsistä ruoista ja pese kädet sekä välineet, jotka ovat koskettaneet raakaa lihaa.
Voiko kalkkunanrintalihaa pakastaa ja miten se sulatetaan?
Kyllä. Pakkaa liha tiiviisti pakastusta varten ja sulata se jääkaapissa astiassa, jotta sulamisneste ei valu muihin ruokiin; kypsennä sulatettu liha pian.
Mihin ruokiin kalkkunanrintaliha sopii?
Paistettu tai grillattu kalkkunanrintaliha sopii salaatteihin, voileipiin ja tortilloihin. Suikaleina sitä voi käyttää myös wokkiin tai kermakastikkeeseen.
Voiko kalkkunanrintalihaa käyttää broilerin sijasta?
Voi, esimerkiksi wokissa, keitossa ja kastikkeessa. Kalkkunanrintaliha on usein vähärasvaista ja kuivuu helposti, joten kypsennä sitä vain, kunnes sisälämpötila on 75 °C.
Kuinka paljon proteiinia kalkkunanrintalihassa on tavallisessa annoksessa?
Noin 115 gramman annoksessa on 23 g proteiinia ja 114 kcal.
Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita kalkkunanrintalihasta saa?
Kalkkunanrintaliha on seleenin ja niasiinin lähde; sadassa grammassa on 22,1 µg seleeniä ja 10,3 mg niasiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 174515 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
