Tiedä, mitä lautasellasi on
Haudutettu kana
Kalorit ja ravintoarvot
broilerit tai kanat, pelkkä liha, kypsennetty, haudutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 177 kcal —
- Proteiini 27 g 55%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,7 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesteroli 83 mg 28%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,27 mg 2%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 13%
- Niasiini (B3) 6,1 mg 38%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0,22 µg 9%
- Koliini 72,4 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 150 mg 12%
- Kalium 180 mg 4%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 20,9 µg 38%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 27 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 annos | 140 g | 248 | 38 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 annosta | 280 g | 496 | 76 g | 0 g | 19 g |
| ½ annosta | 70 g | 124 | 19 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 annosta | 420 g | 743 | 115 g | 0 g | 28 g |
| 4 annosta | 560 g | 991 | 153 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 55 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 68 g | 0 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Haudutettu kana nahallabroilerit tai kanat, liha ja nahka, kypsennetty, haudutettu219 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, vain liha, haudutettu177 kcal / 100 g
- Kypsä keittokana vaalea lihapelkkä liha, kypsä, haudutettu213 kcal / 100 g
- Kananliha ja -nahkabroileri, haudutettu219 kcal / 100 g
- Kanabroileri tai paistettava kana, vain liha, raaka119 kcal / 100 g
- Keittokanan liha ilman nahkaakypsennetty, haudutettu237 kcal / 100 g
- Kananrintabroileri, haudutettu151 kcal / 100 g
- Kananjauheliha nahka sisäelimet ja kaulabroilereista tai paistokanoista, haudutettu216 kcal / 100 g
- Kanan vaalea lihabroileri tai paistokana, kypsennetty, haudutettu159 kcal / 100 g
- Kanan siiven lihabroileri, kypsennetty, haudutettu181 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Haudutettu kana
Miten haudutettu kana pysyy mehevänä?
Pidä neste vain hiljalleen poreilevana, älä keitä kanaa voimakkaasti. Luuttomat reisipalat kypsyvät yleensä noin 25–35 minuutissa; nosta kana pois heti, kun paksuimman kohdan sisälämpötila on 75 °C.
Mitä haudutetusta kanasta voi tehdä?
Silppua sitä kanakeittoon, piirakan täytteeksi tai kanakastikkeeseen. Se sopii myös tortilloihin ja salaattiin; lisää liha ruokaan vasta loppuvaiheessa, jotta se ei kuivu uudelleen kuumennettaessa.
Miten haudutettua kanaa säilytetään?
Jäähdytä kana ja liemi nopeasti ja siirrä ne jääkaappiin suljetussa rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä jääkaapissa säilytetty kana 3–4 päivän sisällä tai pakasta se annoksina.
Voiko haudutetun kanan pakastaa?
Kyllä. Pakasta kana liemineen tiiviissä rasiassa; liemi auttaa pitämään lihan mehevänä. Sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten haudutettu kana eroaa kananrinnasta?
Haudutettu kana on valmistustapa, kun taas kananrinta tarkoittaa tiettyä ruhonosaa. Kananrinnassa on 29 g proteiinia ja 3 g rasvaa 100 grammassa; haudutetussa kanassa on 27 g proteiinia ja 6,7 g rasvaa.
Voiko haudutettua kanaa syödä kylmänä?
Voi, kun kana on kypsennetty kunnolla ja jäähdytetty nopeasti. Säilytä se jääkaapissa ja ota esille vasta juuri ennen syömistä.
Mistä tietää, että kana on kypsää haudutettaessa?
Mittaa paksuimman palan keskeltä: sisälämpötilan pitää olla vähintään 75 °C. Lihan ei pidä olla sisältä vaaleanpunaista, mutta lämpömittari on luotettavampi kuin värin arviointi.
Lähde: USDA FoodData Central 171451 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
