Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan koipi
Kalorit ja ravintoarvot
broileri tai paistettava kana, tumma liha, vain lihaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 121 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,1 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesteroli 94 mg 31%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 2,9 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
- B6-vitamiini 0,45 mg 27%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 0,61 µg 25%
- Koliini 53,6 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,81 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 185 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Sinkki 1,6 mg 14%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 22,9 µg 42%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 annos | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 annosta | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 annosta | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 annosta | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nahaton kanan koipibroileri, pelkkä liha, kypsennetty, paistettu195 kcal / 100 g
- Kananreisiliha, raaka114 kcal / 100 g
- Broilerin reisilihabroileri, liha, raaka121 kcal / 100 g
- Kananreisilihabroileri, liha, paistettu179 kcal / 100 g
- Kanan reisitumma liha, liha ja nahka, lisätyllä liuoksella, kypsennetty, haudutettu215 kcal / 100 g
- Kananreiden lihabroileri, raaka120 kcal / 100 g
- Broilerin koipifleebroileri tai paistokana, raaka120 kcal / 100 g
- Kanabroilerit tai paistokanat, tumma liha, vain liha, raaka125 kcal / 100 g
- Kanankoipibroilerit, tumma liha, pelkkä liha, kypsennetty, paistettu155 kcal / 100 g
- Kanafilee nahallabroileri, liha ja nahka, raaka221 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan koipi
Miten kanan koipi kypsennetään uunissa?
Nosta koivet uunivuokaan, mausta ja paista 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia. Liha on kypsää, kun paksuimman kohdan sisälämpötila luun vieressä on vähintään 75 °C.
Voiko kanan koiven kypsentää airfryerissa?
Kypsennä koipia 190 °C:ssa noin 25–30 minuuttia ja käännä ne puolivälissä. Tarkista kypsyys sisälämpömittarilla luun vierestä; lämpötilan tulee olla vähintään 75 °C.
Miten kanan koipi kannattaa maustaa?
Hieronta öljyä ja mausteita pintaan ennen paistamista: esimerkiksi paprika, valkosipuli, mustapippuri ja timjami sopivat hyvin. Sitruunamehun tai jogurtin kanssa tehty marinadi tuo makua, mutta pyyhi ylimääräinen marinadi ennen paistamista, jotta pinta ruskistuu.
Mihin ruokiin kanan koipi sopii?
Paahdetut koivet sopivat perunoiden ja juuresten kanssa, ja niistä saa myös maukkaan broilerikeiton tai curryn. Keitä keittoa varten koipia hiljalleen, kunnes liha irtoaa luusta, ja lisää kasvikset kypsymisajan mukaan.
Kuinka kauan raaka kanan koipi säilyy jääkaapissa?
Säilytä raaka koipi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviissä astiassa ja kypsennä se 1–2 päivän kuluessa ostamisesta. Pakastimessa se säilyy laadukkaana noin 6 kuukautta; sulata jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mistä tietää, että kanan koipi on kypsää?
Varmista kypsyys paistomittarilla: paksuimman kohdan, luuta koskettamatta mitatun lämpötilan tulee olla vähintään 75 °C. Pelkkä pinnan ruskistuminen tai kirkas lihasneste ei takaa, että koipi on kypsä.
Onko kanan koipi hyvä seleenin lähde?
Kyllä. Sadassa grammassa kanan koipea on seleeniä 22,9 µg, joten se on hyvä seleenin lähde.
Kuinka paljon proteiinia kanan koivessa on?
Sadassa grammassa kanan koipea on proteiinia 20 g. Luullisesta koivesta syötävän lihan määrä jää pienemmäksi kuin koiven kokonaispaino.
Lähde: USDA FoodData Central 173627 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
