Tabağınızda ne olduğunu bilin

Sığır eti roto

Kalori ve besin değerleri

ayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ olacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ

173

kalorikcal başına 100 g

Protein22 g

Karb.0 g

Yağ8,9 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 173 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 8,9 g 11%
Doymuş yağ 3,5 g 18%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 55 mg 2%
Kolesterol 70 mg 23%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,33 mg 2%
K vitamini 1,3 µg 1%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niasin (B3) 6,6 mg 41%
Pantotenik asit (B5) 0,63 mg 13%
B6 vitamini 0,64 mg 38%
Folat (B9) 12 µg 3%
B12 vitamini 1,8 µg 77%
Kolin 90,6 mg 16%

Mineraller

Kalsiyum 16 mg 1%
Demir 1,9 mg 11%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 206 mg 16%
Potasyum 334 mg 7%
Çinko 4 mg 36%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 26,1 µg 47%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	173	22 g	8,9 g
1 porsiyon	113 g	195	25 g	10 g
2 porsiyon	226 g	391	49 g	20 g
½ porsiyon	56,5 g	98	12 g	5 g
3 porsiyon	339 g	586	74 g	30 g
4 porsiyon	452 g	782	98 g	40 g
50 g	50 g	87	11 g	4,5 g
150 g	150 g	260	33 g	13 g
200 g	200 g	346	43 g	18 g
250 g	250 g	433	54 g	22 g

Benzer yiyecekler

Sığır eti roto hakkında sorular

Sığır eti roto fırında nasıl pişirilir?

Eti önce kâğıt havluyla kurula, tuzlayıp her yüzünü kızgın tavada kısa süre mühürle. Ardından 120 °C fırında, en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C olana kadar pişir; dilimlemeden önce en az 3 dakika dinlendir.

Sığır eti roto neden sert olur, yumuşak dilimlemek için ne yapmalı?

Roto yağsız ve çok çalışmış bir kas parçası olduğundan fazla pişince kuruyup sertleşebilir. Piştikten sonra dinlendir ve keskin bıçakla liflerin ters yönüne ince dilimler kes.

Sığır eti roto hangi yemeklerde kullanılır?

Bütün hâlde fırın rostosu yapabilir, soğuduktan sonra ince dilimleyip sandviçte veya salatada kullanabilirsin. Tencere yemeğinde de olur; küçük küpler yerine iri parçalar kullanıp kısık ateşte, kapak kapalı pişir.

Sığır eti roto nasıl saklanır?

Çiğ eti buzdolabında kapalı bir kapta, alt rafta tut ve bir-iki gün içinde pişir. Pişmiş rostoyu en geç iki saat içinde buzdolabına kaldır; kapalı kapta üç-dört gün sakla.

Sığır eti roto yerine hangi et kullanılabilir?

Fırında bütün parça pişireceksen sığır rosto veya dana kontrfile rosto kullanabilirsin; kontrfile daha yağlı olduğundan daha sulu kalabilir. Aynı pişirme süresini varsayma, iç sıcaklığı ölç.

Sığır eti roto ile sığır rosto arasındaki fark nedir?

Bu adlar aynı pişirme biçimini çağrıştırsa da kesim ve yağ oranı farklı olabilir. Verilen porsiyon değerlerinde sığır rosto 128 kcal ve 3,38 g yağ içerirken, sığır eti roto 173 kcal ve 8,9 g yağ içerir.

Sığır eti roto çiğ ya da az pişmiş yenir mi?

Bütün parça etin içi az pişmiş tercih edilebilir; güvenli pişirme için en kalın yerini termometreyle ölçüp 63 °C’ye getir ve en az 3 dakika dinlendir. Kıyılmış et için bu sıcaklık yeterli değildir; tamamen pişir.

Kaynak: USDA FoodData Central 168701 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç