Tabağınızda ne olduğunu bilin

Sığır rosto

Kalori ve besin değerleri

yalnızca ayrılabilir yağsız et, 1/8" yağ ile kırpılmış, choice, çiğ

128

kalorikcal başına 100 g

Protein23 g

Karb.0 g

Yağ3,4 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 128 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 3,4 g 4%
Doymuş yağ 1,2 g 6%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 57 mg 2%
Kolesterol 60 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,29 mg 2%
K vitamini 1,2 µg 1%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niasin (B3) 7 mg 43%
Pantotenik asit (B5) 0,68 mg 14%
B6 vitamini 0,67 mg 40%
Folat (B9) 14 µg 4%
B12 vitamini 1,9 µg 80%
Kolin 95,6 mg 17%

Mineraller

Kalsiyum 20 mg 2%
Demir 2,1 mg 12%
Magnezyum 25 mg 6%
Fosfor 221 mg 18%
Potasyum 351 mg 7%
Çinko 4,3 mg 39%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 28,6 µg 52%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	128	23 g	3,4 g
1 porsiyon	113 g	145	26 g	3,8 g
2 porsiyon	226 g	289	52 g	7,6 g
½ porsiyon	56,5 g	72	13 g	1,9 g
3 porsiyon	339 g	434	78 g	12 g
4 porsiyon	452 g	579	103 g	15 g
50 g	50 g	64	11 g	1,7 g
150 g	150 g	192	34 g	5,1 g
200 g	200 g	256	46 g	6,8 g
250 g	250 g	320	57 g	8,5 g

Benzer yiyecekler

Sığır rosto hakkında sorular

Sığır rosto fırında nasıl pişirilir?

Eti önce tavada her yüzünü kızart; ardından 120 °C fırında, iç sıcaklığı 55–60 °C olana kadar pişir. Dilimlemeden önce 15 dakika dinlendir; bu yağsız parça uzun pişerse kuruyabilir.

Sığır rosto kaç derecede pişmiş olur?

Az-orta pişmiş ve dilimlenebilir bir rosto için etin merkezini 55–60 °C’ye getirip dinlendir. Daha iyi pişmiş et istersen iç sıcaklığı yükselt, fakat sığır rosto yağsız olduğu için aşırı pişirmek eti sertleştirir.

Sığır rostoyu nasıl ince dilimleyebilirim?

Pişmiş eti 15 dakika dinlendir, sonra liflere dik yönde keskin bir bıçakla ince dilimler çıkar. Liflere paralel kesmek çiğnemeyi zorlaştırır.

Sığır rosto artıkları nasıl saklanır?

Artan eti piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur, çözdürdükten sonra iyice ısıt.

Sığır rosto hangi yemeklerde kullanılır?

Sıcak dilimleri patates püresi, fırın sebzeleri ve et suyuyla hazırlanan sosla servis edebilirsin. Soğuk artan dilimler hardallı sandviçe, salataya veya ince kesilmiş etli dürüme yakışır.

Sığır rosto yerine hangi et kullanılabilir?

Benzer biçimde bütün parça pişirip dilimlemek için dana kontrfile rosto kullanabilirsin; daha yağsızdır ve fazla pişirmemek gerekir. Sığır rosto için 100 gramda 23 g protein bulunurken dana kontrfile rostoda 23,4 g vardır.

Sığır rosto ile çiğ sığır rosto arasında besin farkı nedir?

Pişirme su kaybettirdiği için pişmiş sığır rostoda 100 gram başına 128 kcal, çiğ sığır rostoda 119 kcal bulunur; protein miktarı da sırasıyla 23 g ve 22,3 g’dır. Bu fark, pişerken ete besin eklenmesinden değil, su kaybıyla yoğunlaşmasından kaynaklanır.

Sığır rosto protein açısından zengin midir?

Evet; 100 gramında 23 g protein vardır. Tipik bir porsiyon olan 113 gramda ise 26 g protein bulunur.

Kaynak: USDA FoodData Central 171819 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç