Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pancar
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 40 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbonhidrat 6,3 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,8 g 10%
- Şekerler 6,3 g —
- Sodyum 78 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1,7 µg 0%
- C vitamini 4,9 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 150 µg 38%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potasyum 325 mg 7%
- Çinko 0,35 mg 3%
- Bakır 0,08 mg 8%
- Manganez 0,33 mg 14%
- Selenyum 0,2 µg 0%
- İyot 0,45 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,8 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 2,4 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 3,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Pancar yaprağıçiğ22 kcal / 100 g
- Pancar salatasıçiğ, yağsız, tuzsuz46 kcal / 100 g
- Pancar suyuşekersiz14 kcal / 100 g
- Kırmızı soğançiğ35 kcal / 100 g
- Kırmızı hindibaçiğ19 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Şalgamçiğ28 kcal / 100 g
- Siyah turpçiğ28 kcal / 100 g
- Beetroot peeled32 kcal / 100 g
- Rıvend sapıçiğ18 kcal / 100 g
Pancar hakkında sorular
Pancar nasıl haşlanır?
Kabuklarını soymadan yıka, tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekle. Boyutuna göre yaklaşık 30–50 dakika, bıçak kolayca girene kadar haşla; soğuyunca kabuğu elinle sıyırabilirsin.
Pancar fırında nasıl pişirilir?
Yıkanmış pancarları ayrı ayrı folyoya sarıp 200 °C fırında boyutlarına göre 45–75 dakika yumuşayana kadar pişir. Soğuyunca kabuklarını çıkar; zeytinyağı, tuz ve kekikle servis et.
Pancar çiğ yenir mi?
Evet. İyice yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendeleyerek salataya ekleyebilir veya ince dilimleyebilirsin; elini ve kesme tahtasını boyayabileceği için pancarı en son doğramak işini kolaylaştırır.
Pancar yaprakları yenir mi?
Evet; pancar yapraklarını yıkayıp kalın saplarını ince doğra. Önce sapları tavada birkaç dakika çevir, ardından yaprakları ekleyip sönene kadar pişir; sarımsak ve limonla güzel gider.
Pancarı buzdolabında nasıl saklamalı?
Çiğ pancarın yapraklarını köke yakın yerden kesip ayrı sakla; yapraklar kökten nem çekebilir. Kökleri yıkamadan buzdolabının sebzelik bölümünde tut, pişmiş pancarı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır.
Pancar hangi yemeklerde kullanılır, neyle iyi gider?
Pancar salatası ve pancar çorbasında kullanılır; haşlanmış pancarı yoğurt, sarımsak ve cevizle de karıştırabilirsin. Limon veya sirke, pancarın topraksı tadını dengeler.
Pancar folat bakımından zengin midir?
Evet, pancar folat bakımından zengindir: 100 g’ında 150 µg folat bulunur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20091 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
