Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı kuri kabağı
Kalori ve besin değerleri
kabuksuz iç, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 22 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 3,1 g 1%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 29,7 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 9,9 mg 11%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,4 mg 8%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 18,5 mg 1%
- Demir 0,38 mg 2%
- Magnezyum 7,1 mg 2%
- Fosfor 31,6 mg 3%
- Potasyum 342 mg 7%
- Çinko 0,11 mg 1%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,04 mg 2%
- İyot 0,43 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,5 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1,9 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2,4 g | 7,8 g | 0,7 g |
Benzer yiyecekler
- Bal kabağıcucurbita moschata, kabuksuz et, çiğ24 kcal / 100 g
- Tatlı yeşil hokkaido kabağıkabuksuz et, çiğ56 kcal / 100 g
- Butternut kabağı etikabuksuz, çiğ31 kcal / 100 g
- Balkabağısoyulmuş, çekirdeksiz, çiğ22 kcal / 100 g
- Squash red kuri danish39 kcal / 100 g
- Spagetti kabağıkabuksuz et, çiğ32 kcal / 100 g
- Hokkaido kabağıçiğ30 kcal / 100 g
- Kabakçiğ26 kcal / 100 g
- Melonnette jaspée de Vendée kabağıkabuksuz etli kısım, çiğ31 kcal / 100 g
- Buttercup kabağıiç kısmı, çiğ, taze75 kcal / 100 g
Kırmızı kuri kabağı hakkında sorular
Kırmızı kuri kabağı nasıl seçilir?
Kabuk rengi koyu turuncu, yüzeyi mat ve sert; sapı kuru ve sağlam olanı seç. Boyuna göre ağır gelmesi, içinin dolgun olduğuna işaret eder; yumuşak ya da ezilmiş yerleri olmasın.
Kırmızı kuri kabağı soyulmadan pişirilir mi?
Evet; kabuğu pişince yumuşar ve yenebilir. Fırında pişireceksen kabağı ikiye bölüp çekirdeklerini çıkar, kesik yüzünü aşağı koy ve 200 °C’de yaklaşık 35–45 dakika, çatalla kolayca delinecek hâle gelene kadar pişir.
Kırmızı kuri kabağı çorbası nasıl yapılır?
Küp doğradığın kabağı soğanla az yağda çevir, üzerini geçecek kadar su ya da sebze suyu ekle ve 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynat. Blenderdan geçir; zencefil, muskat veya biraz krema çorbaya yakışır.
Kırmızı kuri kabağı nasıl saklanır?
Bütün kabağı serin, kuru ve havadar bir yerde, güneş almadan sakla; sağlam kabuklu olanı haftalarca dayanabilir. Kestikten sonra çekirdeklerini çıkar, kesik yüzünü kapatıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan.
Kırmızı kuri kabağıyla hangi yemekler yapılır?
Küp doğrayıp fırında kızartabilir, püreye çevirebilir ya da çorba yapabilirsin. Kavrulmuş parçaları tahıllı salatalara, risottoya ve makarnaya eklemek de iyi sonuç verir.
Kırmızı kuri kabağı ile bal kabağı arasındaki fark nedir?
Kırmızı kuri kabağının kabuğu genellikle yenebilir ve eti kestane çağrışımlı, yoğun bir tada sahiptir. Verilen besin değerlerinde enerji bakımından neredeyse aynıdırlar: kırmızı kuri kabağı 22 kcal, bal kabağı 24 kcal / 100 g.
Kırmızı kuri kabağının çekirdekleri yenir mi?
Evet; lifli kısmı ayırıp çekirdekleri yıka ve iyice kurut. Az yağ ve tuzla harmanlayıp 160 °C fırında 15–20 dakika, çıtırlaşana kadar kavur; yanmamaları için arada karıştır.
Kırmızı kuri kabağının besin değerinde en çok öne çıkan mineral hangisidir?
Listelenen mineraller arasında potasyum öne çıkar; 100 g kırmızı kuri kabağında 342 mg potasyum bulunur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20132 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
