Tabağınızda ne olduğunu bilin

Çiğ sebzeler

Kalori ve besin değerleri

sossuz, ortalama

kalorikcal başına 100 g

Protein0,9 g

Karb.3,1 g

Yağ1,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 28 kcal —
Protein 0,9 g 2%
Karbonhidrat 3,1 g 1%
Yağ 1,2 g 1%
Doymuş yağ 0,2 g 1%
Lif 1,6 g 6%
Şekerler 2,5 g —
Sodyum 13,2 mg 1%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 195 µg 22%
C vitamini 11,4 mg 13%
D vitamini 0,08 µg 0%
K vitamini 17,4 µg 14%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niasin (B3) 0,44 mg 3%
Pantotenik asit (B5) 0,19 mg 4%
B6 vitamini 0,08 mg 5%

Mineraller

Kalsiyum 22,5 mg 2%
Demir 0,35 mg 2%
Magnezyum 11,3 mg 3%
Fosfor 25,8 mg 2%
Potasyum 247 mg 5%
Çinko 0,17 mg 2%
Bakır 0,05 mg 5%
Manganez 0,15 mg 7%
Selenyum 7,2 µg 13%
İyot 8 µg 5%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	28	0,9 g	3,1 g	1,2 g
50 g	50 g	14	0,5 g	1,5 g	0,6 g
150 g	150 g	42	1,4 g	4,6 g	1,7 g
200 g	200 g	55	1,8 g	6,1 g	2,3 g
250 g	250 g	69	2,3 g	7,7 g	2,9 g

Benzer yiyecekler

Çiğ sebzeler hakkında sorular

Çiğ sebzeleri yemeden önce nasıl yıkamalısın?

Sebzeleri akan içme suyunun altında, kabuklarını da ovalayarak yıka; sabun ya da deterjan kullanma. Marul gibi yapraklı sebzeleri yapraklarına ayırıp tek tek durula.

Çiğ sebzeleri salata için nasıl daha çıtır hazırlarsın?

Yıkadıktan sonra iyice kurula; yapraklı sebzeleri salata kurutucusunda ya da temiz bir bez üzerinde kurutabilirsin. Salata sosunu servis etmeden hemen önce ekle, yoksa yapraklar kısa sürede yumuşar.

Yıkanmış çiğ sebzeler buzdolabında nasıl saklanır?

Yapraklı sebzeleri kurutup kâğıt havlu serilmiş, kapağı kapalı bir kaba koy; havlu nemlenirse değiştir. Domates ve salatalık gibi sebzeleri bütün hâlde saklamak, kesilmiş parçaları saklamaktan daha iyi sonuç verir.

Hangi sebzeler çiğ yenebilir, hangileri çiğ yenmemelidir?

Havuç, salatalık, biber, domates ve turp çiğ yenebilir; patatesi ise çiğ tüketme, pişirerek ye. Çiğ yenebilecek sebzeleri de yemeden önce iyice yıka.

Çiğ sebzeler hangi salatalarda kullanılır?

Domates, salatalık, biber ve soğanla çoban salatası; ince kıyılmış maydanozla da kısır hazırlayabilirsin. Havuç ve lahana, limonlu ya da yoğurtlu salatalara iyi gider.

Çiğ sebzeleri önceden doğrayıp saklayabilir misin?

Evet; sert sebzeleri, örneğin havuç ve biberi, doğrayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsin. Domatesi ve salatalık gibi su salan sebzeleri ise servis edeceğin zamana yakın doğra.

Küçük çocuklara çiğ sebze verirken nelere dikkat etmelisin?

Sert sebzeleri bütün ya da yuvarlak dilimler hâlinde verme; havucu rendele veya ince, yumuşak şeritler hâlinde kes. Çocuk yerken yanında kal ve yaşına uygun biçimde hazırladığından emin ol.

Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25616 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç