Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiya tohumu
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 454 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 7,7 g 3%
- Yağ 31 g 39%
- Doymuş yağ 3,3 g 17%
- Lif 34 g 123%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 16 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 8,8 mg 55%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 631 mg 49%
- Demir 7,7 mg 43%
- Magnezyum 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Potasyum 407 mg 9%
- Çinko 4,6 mg 42%
- Bakır 0,92 mg 102%
- Manganez 2,7 mg 118%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Benzer yiyecekler
Çiya tohumu hakkında sorular
Çiya tohumunu yemeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; yoğurda veya yulafa serpip bekletmeden yiyebilirsin. Puding ya da içecek hazırlayacaksan sıvıyla karıştırıp en az 15 dakika beklet; jel kıvamı alır.
Çiya tohumu pudingi nasıl yapılır?
Üç yemek kaşığı çiya tohumunu 200 ml süt veya bitkisel içecekle karıştır. Beş dakika sonra yeniden karıştırıp buzdolabında en az iki saat, tercihen bir gece beklet; meyveyle servis et.
Çiya tohumunu öğütmek gerekir mi?
Hayır; bütün hâliyle de tariflere eklenebilir. Öğütürsen yoğurt, yulaf veya hamura karıştır; öğüttüğün tohumu hava almayan kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede kullan.
Çiya tohumu nasıl saklanır?
Kuru, serin ve karanlık bir dolapta, kapağı sıkıca kapanan bir kapta sakla; nem ve ısıdan uzak tut. Islatılmış çiya karışımını kapalı kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket.
Çiya tohumu en çok hangi yiyeceklerle yakışır?
Yoğurt, yulaf lapası, smoothie ve meyveyle iyi gider. Jel kıvamı veren tohumu reçel benzeri meyve ezmelerinde veya ekmek ve kek hamurunda da kullanabilirsin.
Çiya tohumu yumurta yerine kullanılır mı?
Kek ve bazı hamur işlerinde bağlayıcı olarak kullanabilirsin: bir yemek kaşığı öğütülmüş çiyayı üç yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika jel hâline gelmesini bekle. Bu karışım yumurtanın kabartma ve yapı verme etkisini bütünüyle karşılamaz.
Çiya tohumu keten tohumundan nasıl farklıdır?
Keten tohumu daha yağlıdır: 100 gramında 40,3 g yağ bulunurken çiya tohumunda 31 g vardır. Çiya tohumu suyla jel oluşturduğu için puding ve koyulaştırma tariflerinde özellikle kullanışlıdır.
Çiya tohumu kuru kuru yenebilir mi?
Yenebilir; ancak kuru tohum sıvıyı hızla çekip şişer. Özellikle kaşık dolusu kuru tohumu tek başına yutma; yoğurt ya da yulaf gibi nemli bir yiyeceğe karıştırmak veya önceden ıslatmak daha uygundur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 15047 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
