Tabağınızda ne olduğunu bilin
Chia tohumları
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 486 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 7,7 g 3%
- Yağ 31 g 39%
- Doymuş yağ 3,3 g 17%
- Lif 34 g 123%
- Sodyum 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 1,6 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 8,8 mg 55%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 631 mg 49%
- Demir 7,7 mg 43%
- Magnezyum 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Potasyum 407 mg 9%
- Çinko 4,6 mg 42%
- Bakır 0,92 mg 103%
- Manganez 2,7 mg 118%
- Selenyum 55,2 µg 100%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 138 | 4,7 g | 2,2 g | 8,7 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 276 | 9,4 g | 4,4 g | 17 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 69 | 2,3 g | 1,1 g | 4,4 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 413 | 14 g | 6,6 g | 26 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 551 | 19 g | 8,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
Benzer yiyecekler
Chia tohumları hakkında sorular
Chia tohumu pudingi nasıl yapılır?
Bir yemek kaşığı chia tohumunu yaklaşık 100 ml süt ya da bitkisel içecekle karıştır, 10 dakika sonra yeniden karıştırıp buzdolabında en az 2 saat beklet. Üzerine meyve, tarçın veya kuruyemiş ekleyebilirsin.
Chia tohumunu kuru halde hamura katabilir miyim?
Evet; ekmek, kek ve yulaf lapasına kuru halde ekleyebilirsin. Tohumlar sıvıyı çektiği için hamur fazla koyulaşırsa biraz daha sıvı ekle; yumurta yerine kullanacaksan bir yemek kaşığı chia tohumunu üç yemek kaşığı suyla karıştırıp jel kıvamına gelmesini bekle.
Chia tohumu nasıl saklanır?
Nem ve ışıktan uzak, ağzı sıkıca kapanan bir kapta serin bir dolapta sakla. Öğüttükten sonra yağlarının tadı daha çabuk bozulabileceğinden küçük miktarlarda öğütüp kısa sürede tüket.
Chia tohumunu hangi yemeklerde kullanabilirim?
Yoğurda, yulaf lapasına ve smoothie'ye serpebilir; chia pudingi hazırlayabilirsin. Suyla jel hâline getirip reçel benzeri meyve ezmelerini koyulaştırmakta veya köfte harcını bir arada tutmakta da kullanabilirsin.
Chia tohumu yerine ne kullanabilirim?
Puding ve hamur işlerinde benzer jel etkisi için öğütülmüş keten tohumunu suyla bekleterek kullanabilirsin. Susam tohumu ise çıtırlık ve tohum aroması verir ama sıvıyla aynı şekilde jel oluşturmaz.
Chia tohumunu kuru kuru yemek güvenli mi?
Kuru chia tohumunu kaşıkla yutmak yerine yiyeceğe karıştır ya da önce sıvıda şişir; tohumlar sıvıyı hızla emip koyu bir jel oluşturur. Özellikle küçük çocuklara bütün kuru tohumları vermemek, puding gibi yumuşak bir hazırlığı tercih etmek daha güvenlidir.
Chia tohumu lif ve mineral bakımından nasıldır?
Chia tohumu lif bakımından yüksektir; bir porsiyon olan 28 g'da 9,6 g lif bulunur. Ayrıca 631 mg kalsiyum ve 335 mg magnezyum içerir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2511 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
