Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ceviz
Kalori ve besin değerleri
kuru kavrulmuş, tuz eklenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 643 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 61 g 78%
- Doymuş yağ 5,4 g 27%
- Lif 7,1 g 25%
- Şekerler 3,6 g —
- Sodyum 643 mg 28%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 1,4 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,9 mg 6%
- K vitamini 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- B6 vitamini 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 91 µg 23%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 38 mg 7%
Mineraller
- Kalsiyum 71 mg 5%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 151 mg 36%
- Fosfor 329 mg 26%
- Potasyum 459 mg 10%
- Çinko 3 mg 27%
- Bakır 1,5 mg 165%
- Selenyum 5 µg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 porsiyon | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 porsiyon | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ porsiyon | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 porsiyon | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 porsiyon | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
Benzer yiyecekler
- Kara cevizkurutulmuş619 kcal / 100 g
- Ayıklanmış cevizkuru kavrulmuş, tuz eklenmiş643 kcal / 100 g
- Ceviz içikabuklarıyla tartılmış295 kcal / 100 g
- Şeker kaplı ceviz500 kcal / 100 g
- Pekan cevizikuru kavrulmuş, tuz ilaveli710 kcal / 100 g
- Kajutuzlu615 kcal / 100 g
- Makademya fındığıkuru kavrulmuş, tuz eklenmiş716 kcal / 100 g
- Karışık kuruyemiştuzlu656 kcal / 100 g
- Kaju fıstığıdry roasted, salt added574 kcal / 100 g
- Antep fıstığıkuru kavrulmuş, tuzlu562 kcal / 100 g
Ceviz hakkında sorular
Ceviz günde ne kadar yenir?
Bir avuç, yaklaşık 28 g ceviz, ara öğün ya da kahvaltı için pratik bir miktardır. Yoğun enerjili olduğu için paketten gelişigüzel atıştırmak yerine avucuna alıp porsiyonlamak işini kolaylaştırır.
Cevizi kavurmak gerekir mi?
Hayır; çiğ ceviz salata, yulaf lapası ve yoğurda doğrudan eklenir. Kokusu belirginleşsin diye tavada orta-kısık ateşte 3–5 dakika, sık sık karıştırarak kavur; çabuk yanar ve acılaşır.
Ceviz nasıl saklanır, acılaşması nasıl önlenir?
Ceviz içini hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde sakla; uzun süre tutacaksan buzdolabına ya da dondurucuya koy. Yağının kokusu boya gibi veya tadı acıysa kullanma.
Ceviz hangi yemeklerde kullanılır?
Cevizli erişte ve cevizli ekmek gibi tariflerde, ayrıca salata ve keklerde kullanılır. İnce çekilmiş ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla sos; iri kırılmış ceviz ise yemeklere çıtır doku verir.
Ceviz yerine ne kullanabilirim?
Kek veya ekmekte ceviz yerine pekan cevizi ya da fındık kullanabilirsin; benzer biçimde doğrayıp aynı miktarda ekle. Cevizli soslarda kabak çekirdeği de işe yarar, ancak tadı daha farklı olur.
Ceviz ile pekan cevizi arasındaki fark nedir?
Pekan cevizi daha yağlıdır: 100 g pekan cevizi 74,3 g yağ içerirken cevizde 61 g yağ vardır. Pekan daha tatlı ve yumuşak aromalı, ceviz ise daha keskin ve hafif buruk olabilir.
Ceviz ağacıyla ceviz meyvesinin kabuğu aynı şey mi?
Ceviz, ağacın sert kabuklu meyvesinin içindeki yenilebilir tohumdur. Yeşil dış kabuk olgunlaşınca yarılır; içteki sert kabuk kırıldığında ceviz içi çıkar.
Küçük çocuklara ceviz nasıl verilir?
Bütün ya da iri ceviz parçalarını küçük çocuklara verme; boğulma riski yaratabilir. İyice öğütüp yoğurda veya püreye karıştırarak sun, ayrıca ilk kez verirken alerjik tepki belirtilerine dikkat et.
Kaynak: USDA FoodData Central 170594 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
