Tabağınızda ne olduğunu bilin

Keten tohumu

Kalori ve besin değerleri

534

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.1,6 g

Yağ42 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 534 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbonhidrat 1,6 g 1%
Yağ 42 g 54%
Doymuş yağ 3,7 g 18%
Lif 27 g 98%
Şekerler 1,6 g —
Sodyum 30 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0,6 mg 1%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,31 mg 2%
K vitamini 4,3 µg 4%
Tiamin (B1) 1,6 mg 137%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
Niasin (B3) 3,1 mg 19%
Pantotenik asit (B5) 0,99 mg 20%
B6 vitamini 0,47 mg 28%
Folat (B9) 87 µg 22%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 78,7 mg 14%

Mineraller

Kalsiyum 255 mg 20%
Demir 5,7 mg 32%
Magnezyum 392 mg 93%
Fosfor 642 mg 51%
Potasyum 813 mg 17%
Çinko 4,3 mg 39%
Bakır 1,2 mg 136%
Manganez 2,5 mg 108%
Selenyum 25,4 µg 46%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	534	18 g	1,6 g	42 g
1 porsiyon	10,3 g	55	1,9 g	0,2 g	4,3 g
2 porsiyon	20,6 g	110	3,8 g	0,3 g	8,7 g
½ porsiyon	5,2 g	28	0,9 g	0,1 g	2,2 g
3 porsiyon	30,9 g	165	5,7 g	0,5 g	13 g
4 porsiyon	41,2 g	220	7,5 g	0,7 g	17 g
50 g	50 g	267	9,1 g	0,8 g	21 g
150 g	150 g	801	27 g	2,4 g	63 g
200 g	200 g	1068	37 g	3,2 g	84 g
250 g	250 g	1335	46 g	4 g	105 g

Benzer yiyecekler

Keten tohumu hakkında sorular

Keten tohumunu öğütmek gerekir mi?

Bütün keten tohumu sindirilmeden geçebileceği için besinlerinden yararlanmak istiyorsan tüketmeden hemen önce kahve ya da baharat öğütücüsünde çek. Öğütülmüş hâlini uzun süre bekletmek yerine kısa sürede kullan.

Keten tohumu nasıl saklanır?

Bütün tohumları serin, kuru ve karanlık bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta sakla. Öğütülmüş keten tohumunu hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında tut; acılaşmış, bayat yağ kokusu alıyorsan kullanma.

Keten tohumu yumurta yerine nasıl kullanılır?

Bir yumurta yerine bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu üç yemek kaşığı suyla karıştırıp koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika beklet. Bu karışım kek, pankek ve sebzeli köfteleri bir arada tutmaya yarar; tek başına yumurta gibi kabartmaz.

Keten tohumu nasıl jel hâline getirilir?

Bir ölçü keten tohumunu yaklaşık üç ölçü suyla karıştırıp 10–15 dakika beklet; çevresinde kaygan, jelimsi bir tabaka oluşur. Bu karışımı yulafa, yoğurda veya hamur işlerine ekleyebilirsin.

Keten tohumu hangi yemeklere eklenir?

Öğütülmüş keten tohumunu yulaf lapasına, yoğurda, ekmek ve kraker hamuruna ya da köfte harcına katabilirsin. Bütün tohumları salata ve çorbanın üzerine serpebilirsin; hafifçe kavurmak aromasını belirginleştirir.

Keten tohumu pişirmeden yenir mi?

Evet; öğütülmüş keten tohumunu yoğurt veya yulaf lapasına pişirmeden ekleyebilirsin. Tohumları kuru tavada orta ateşte birkaç dakika kavuracaksan yanmamaları için sürekli karıştır.

Bir porsiyon keten tohumu ne kadar lif içerir?

Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu yaklaşık 7 g gelir ve 1,9 g lif sağlar. Lif miktarını artırmak için az miktarla başlayıp yanında su içebilirsin.

Keten tohumu unu ile öğütülmüş keten tohumu aynı mı?

Değil: öğütülmüş keten tohumu tohumun tamamıdır; keten tohumu unu ise üretim yöntemine göre yağı kısmen alınmış bir ürün olabilir. Tarifinde tam olarak ne kullanıldığını kontrol et; ikisi hamura aynı miktarda yağ ve nem katmayabilir.

Kaynak: USDA FoodData Central 169414 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç