Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 617 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbonhidrat 18 g 6%
- Yağ 55 g 71%
- Doymuş yağ 4,7 g 23%
- Lif 5,7 g 20%
- Şekerler 11 g —
- Sodyum 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3 µg 0%
- C vitamini 2,7 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 22,9 mg 153%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 23%
- B6 vitamini 0,55 mg 32%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 64 mg 5%
- Demir 4,1 mg 23%
- Magnezyum 311 mg 74%
- Fosfor 666 mg 53%
- Potasyum 576 mg 12%
- Çinko 4,9 mg 44%
- Bakır 1,6 mg 177%
- Manganez 2,1 mg 90%
- Selenyum 104 µg 190%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Benzer yiyecekler
- Ay çekirdeği ezmesi308 kcal / 100 g
- Ayçiçek yağı897 kcal / 100 g
- Ayçekirdeği608 kcal / 100 g
- Fıstık ezmesi652 kcal / 100 g
- Ay çekirdeği576 kcal / 100 g
- Susam ezmesi macunu586 kcal / 100 g
- Badem ezmesisade, tuz ilaveli614 kcal / 100 g
- Susam ezmesitütün tohumdan, ezme587 kcal / 100 g
- Ayçekirdeği içikavrulmuş619 kcal / 100 g
- Ayçiçeği çekirdeği içikavrulmuş, tuzsuz619 kcal / 100 g
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi hakkında sorular
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi evde nasıl yapılır?
Ayıklanmış çekirdek içlerini 160 °C fırında yaklaşık 10 dakika, hafifçe renk alana kadar kavur; sıcakken güçlü bir mutfak robotunda akışkanlaşana dek çek. Ara sıra robotu durdurup kenarlara yapışan ezmeyi sıyır; yağ eklemek çoğu zaman gerekmez.
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi nasıl saklanır?
Kavanozu kapağı sıkıca kapalı olarak serin ve karanlık bir dolapta tut; ev yapımı ezmeyi buzdolabında saklamak daha iyi olur. Yağ üstte birikirse kullanmadan önce karıştır.
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi kahvaltıda nasıl yenir?
Ekmek ya da tost üzerine sür; muz dilimleri, elma ve tarçınla iyi gider. Yulaf lapasına da karıştırabilir, yoğurtla inceltip meyve üzerine gezdirebilirsin.
Ayçiçeği çekirdeği ezmesiyle hangi yemekler yapılır?
Bir kaşık ezmeyi limon suyu, sarımsak ve az suyla açarak salata veya tahıl kasesi için sos yapabilirsin. Kurabiye ve kek hamuruna da katılır; hamurun kıvamı koyulaşırsa az miktarda süt ya da su ekle.
Tarifte ayçiçeği çekirdeği ezmesi yerine ne kullanabilirim?
Benzer kıvam için fıstık ezmesi, badem ezmesi veya susam ezmesi kullanabilirsin; her birinin tadı daha belirgin olur. Tarifin çekirdek tadını korumasını istiyorsan ay çekirdeği ezmesi en yakın seçenektir.
Ayçiçeği çekirdeği ezmesi mi, fıstık ezmesi mi daha çok protein içerir?
Fıstık ezmesi daha çok protein içerir: 100 g’da 26,1 g; ayçiçeği çekirdeği ezmesinde ise 17 g bulunur. Ayçiçeği çekirdeği ezmesinin tadı daha hafif ve çekirdeksidir.
Ayçiçeği çekirdeği ezmesinde hangi mineraller öne çıkar?
Çinko ve magnezyum öne çıkan minerallerdir; 100 g’da sırasıyla 4,9 mg ve 311 mg vardır. Tadı tuzlu değilse de doğal olarak sodyum içerir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2529 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
