Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 217 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbonhidrat 46 g 17%
- Yağ 1 g 1%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Sodyum 31 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 27,4 mg 30%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,88 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 22%
- B6 vitamini 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 98 mg 8%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 68 mg 16%
- Fosfor 67 mg 5%
- Potasyum 1183 mg 25%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 1,4 mg 160%
- Manganez 0,18 mg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 62 | 1,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 123 | 3,4 g | 26 g | 0,6 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 185 | 5,1 g | 39 g | 0,8 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 246 | 6,8 g | 53 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2,5 g |
Benzer yiyecekler
- Ekmek ağacı tohumuçiğ191 kcal / 100 g
- Çiğ ramon tohumuçiğ217 kcal / 100 g
- Kurutulmuş ekmekağacı ceviz tohumukurutulmuş367 kcal / 100 g
- Ekmek ağacı çekirdeğikavrulmuş207 kcal / 100 g
- Kurutulmuş ramon tohumukurutulmuş367 kcal / 100 g
- Brezilya ceviziçiğ684 kcal / 100 g
- Kuruyemişçiğ649 kcal / 100 g
- Lotus tohumuçiğ89 kcal / 100 g
- Kajuçiğ582 kcal / 100 g
- Ginkgo cevizleriçiğ182 kcal / 100 g
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu hakkında sorular
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu yenmeden önce pişirilmeli mi?
Evet; çiğ tohumları doğrudan yemek yerine önce haşla. Tuzsuz suda yumuşayana kadar yaklaşık 45–60 dakika kaynatıp süzebilir, ardından kabuklarını soyabilirsin.
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu nasıl kavrulur?
Haşlanmış ve süzülmüş tohumları tek sıra hâlinde tepsiye yay; 180 °C fırında 20–25 dakika, hafifçe kızarana kadar kavur. Kavururken bir kez karıştır; soğudukça daha kıtır olur.
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu nasıl saklanır?
Kuru ve serin yerde, hava almayan bir kapta sakla; nem küflenmeye yol açabilir. Haşlanmış tohumları kapalı kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket.
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu yerine ne kullanılabilir?
Tarife göre haşlanmış ekmek ağacı çekirdeği veya ekmek ağacı tohumu kullanabilirsin; ikisi de pişmiş tohumların yerini alır. Kuruyemişler ise daha yağlı ve gevrek olduğundan aynı kıvamı vermez.
Çiğ ekmekağacı ceviz tohumu hangi mineraller ve vitaminler bakımından öne çıkar?
Bakır bakımından yüksektir; ayrıca C vitamini ve magnezyum kaynağıdır. Sekiz-on dört tohumluk bir porsiyon yaklaşık 28 g’dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170552 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
