Tabağınızda ne olduğunu bilin
Lotus tohumu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 89 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Karbonhidrat 17 g 6%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Sodyum 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,23 mg 5%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 44 mg 3%
- Demir 0,95 mg 5%
- Magnezyum 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasyum 367 mg 8%
- Çinko 0,28 mg 3%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,62 mg 27%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Benzer yiyecekler
- Kurutulmuş lotus tohumu332 kcal / 100 g
- Lotus köküçiğ74 kcal / 100 g
- Lotus yumrusuçiğ51 kcal / 100 g
- Susam tohumlarıçiğ601 kcal / 100 g
- Acı bakla tohumlarıolgun, çiğ371 kcal / 100 g
- Ekmek ağacı tohumuçiğ191 kcal / 100 g
- Çiğ ekmekağacı ceviz tohumuçiğ217 kcal / 100 g
- Acı bakla tohumuolgun, kuru371 kcal / 100 g
- Antep fıstığıçiğ560 kcal / 100 g
- Keten tohumu534 kcal / 100 g
Lotus tohumu hakkında sorular
Lotus tohumu nasıl pişirilir?
Kuru lotus tohumunu önce birkaç saat suda beklet; ortasındaki yeşil filiz varsa acı olabileceği için çıkar. Ardından yumuşayana kadar yaklaşık 30–40 dakika haşla; pişmiş tohumları çorba ve tatlılara ekleyebilirsin.
Lotus tohumu kavrulup atıştırmalık olarak yenir mi?
Evet. Haşlanmış ya da önceden yumuşatılmış tohumları iyice süzüp kurula, az yağla tavada veya fırında kızart; baharatı sıcakken ekle. Kurutulmuş lotus tohumları da gevrek atıştırmalık olarak satılır.
Lotus tohumu tatlılarda nasıl kullanılır?
Haşlanmış tohumları ezerek lotus tohumu ezmesi yapabilir, bunu Çin usulü ay çöreği gibi dolgulu hamur işlerinde kullanabilirsin. Ayrıca sütlü tatlılara ve şekerli çorbalara bütün ya da ezilmiş hâlde eklenir.
Lotus tohumunu nasıl saklamalı?
Kuru tohumları ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; nem almaları küflenmeye yol açabilir. Islatılmış veya haşlanmış tohumları kapalı kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket.
Lotus tohumu ile lotus kökü aynı şey mi?
Hayır. Lotus tohumu çiçeğin tohum kapsülünde gelişir; lotus kökü ise su bitkisinin toprak altındaki gövdesidir. Kök çıtır dokulu ve kesitinde deliklidir, tohum ise pişince yumuşar ve daha nişastalı olur.
Lotus tohumu ile kurutulmuş lotus tohumu arasındaki fark nedir?
Kurutulmuş lotus tohumu, suyu alınmış hâlidir; bu yüzden aynı ağırlıkta daha yoğun enerji ve besin içerir. Örneğin 100 gramında 332 kcal bulunurken taze lotus tohumunda 89 kcal vardır; kullanmadan önce ıslatıp pişirmek gerekir.
Lotus tohumu çiğ yenir mi?
Olgun lotus tohumları tazeyken çiğ yenebilir, ancak kurutulmuş olanları genellikle önce ıslatıp pişirmek daha kolaydır. Çiğ tüketeceksen temiz, taze ve küfsüz tohum seç; ortadaki yeşil filizi acı gelirse çıkar.
Lotus tohumu ne kadar yenir?
Ara öğün için yaklaşık 30 gramlık bir avuç ölçü olarak kullanılabilir; bu miktar 27 kcal sağlar. Kuru tohumları pişireceksen su çektikten sonra porsiyonun ağırlığının artacağını hesaba kat.
Kaynak: USDA FoodData Central 168591 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
