Tabağınızda ne olduğunu bilin
Antep fıstığı
Kalori ve besin değerleri
kuru kavrulmuş, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 562 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbonhidrat 7,3 g 3%
- Yağ 48 g 62%
- Doymuş yağ 6,5 g 33%
- Lif 9,8 g 35%
- Şekerler 6,4 g —
- Sodyum 480 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 39 µg 4%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 6,7 mg 42%
- B6 vitamini 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 111 mg 9%
- Demir 3,4 mg 19%
- Fosfor 445 mg 36%
- Potasyum 1130 mg 24%
- Çinko 2,4 mg 22%
- Selenyum 13 µg 24%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 562 | 21 g | 7,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 281 | 11 g | 3,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 843 | 32 g | 11 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1124 | 43 g | 15 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1405 | 54 g | 18 g | 121 g |
Benzer yiyecekler
- Tuzlu kavrulmuş antep fıstığıtuzlu617 kcal / 100 g
- Kavrulmuş antep fıstığıtuz eklenmemiş631 kcal / 100 g
- Pistachio nuts dry roasted with salt572 kcal / 100 g
- Pistachio nut salt581 kcal / 100 g
- Pistachio nuts604 kcal / 100 g
- Kaju fıstığıdry roasted, salt added574 kcal / 100 g
- Yer fıstığıtuzsuz627 kcal / 100 g
- Pekan cevizikuru kavrulmuş, tuz eklenmiş710 kcal / 100 g
- Karışık kuruyemiştuzlu656 kcal / 100 g
- Tuzlu kavrulmuş yer fıstığıkavrulmuş, tuzlu631 kcal / 100 g
Antep fıstığı hakkında sorular
Antep fıstığını kabuklu mu, iç olarak mı almak daha iyi?
Kabuklu olanı seçmek, içinin rengini ve tazeliğini görmeni sağlar; kabuklar kapalı ve temiz olmalı. İç fıstık alırken canlı yeşil tonlu, buruşmamış taneleri seç; acımsı veya bayat yağ kokusu varsa alma.
Antep fıstığı tavada nasıl kavrulur?
Kabuksuz içleri yağsız tavaya tek kat yay ve orta ateşte 3–5 dakika, sık sık karıştırarak kavur. Kokusu belirginleşip rengi hafif koyulaşınca hemen tabağa al; sıcak tavada kalırsa yanabilir.
Antep fıstığı nasıl saklanır?
Kabuklu ya da iç fıstığı hava almayan kapta, serin ve karanlık yerde sakla; uzun süre tutacaksan buzdolabına koy. Dondurucuda da iyi saklanır; kullanacağın kadarını çıkarıp çözdürmeden tatlılara ekleyebilirsin.
Antep fıstığı hangi tatlılarda kullanılır?
Baklava, katmer, künefe ve fıstıklı sarma gibi tatlılarda bütün, iri kıyılmış ya da ince çekilmiş hâliyle kullanılır. Rengini koruması için ince çekilmiş fıstığı pişirme sonrasında serpmek iyi bir yöntemdir.
Antep fıstığını tuzlu yemeklerde nasıl kullanabilirim?
İri kıyılmış fıstık pilav, salata ve yoğurtlu mezelerin üzerine çıtır bir dokunuş verir; ezip sarımsak ve zeytinyağıyla sos da yapabilirsin. Kavurma sırasında tuz eklediysen yemeğin tuzunu azalt.
Antep fıstığı yerine hangi kuruyemiş kullanılabilir?
Tarifin istediği tada göre badem veya fındık kullanabilirsin; ikisi de kıyılıp tatlı ve pilavlara eklenebilir. Antep fıstığının kendine özgü yeşil rengini ve aromasını vermezler.
Antep fıstığı ile kaju fıstığı arasındaki fark nedir?
Kaju fıstığı daha yumuşak ve hafif tatlıdır; Antep fıstığı ise daha belirgin aromalı ve yeşil renklidir. Kaju 100 g’da 29,7 g karbonhidrat içerirken Antep fıstığında 7,3 g bulunur.
Antep fıstığı alerji yapabilir mi?
Evet. Antep fıstığı ağaç yemişidir ve alerjik tepkiye yol açabilir; özellikle daha önce kuruyemişlere tepki verdiysen ilk kez deneme ya da başkasına ikram etme konusunda dikkatli ol.
Kaynak: FOODfiles (New Zealand) Q1051 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
