Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çam fıstığı
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 675 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 9,8 g 4%
- Yağ 62 g 79%
- Doymuş yağ 4,3 g 22%
- Lif 6,4 g 23%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 1,3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3 µg 0%
- C vitamini 0,8 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 11,9 mg 79%
- K vitamini 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,49 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenik asit (B5) 0,41 mg 8%
- B6 vitamini 0,22 mg 13%
- Biyotin (B7) 17,1 µg 57%
- Folat (B9) 63,4 µg 16%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 55,8 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 9,9 mg 1%
- Demir 4,9 mg 27%
- Magnezyum 205 mg 49%
- Fosfor 490 mg 39%
- Potasyum 603 mg 13%
- Çinko 5,8 mg 52%
- Bakır 1,3 mg 144%
- Manganez 8,6 mg 374%
- Selenyum 1 µg 2%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 675 | 17 g | 9,8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 338 | 8,3 g | 4,9 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1013 | 25 g | 15 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1350 | 33 g | 20 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1688 | 41 g | 25 g | 155 g |
Benzer yiyecekler
- Pinyon çam fıstığıkurutulmuş629 kcal / 100 g
- Pinion meyvesipişmiş, tuzsuz175 kcal / 100 g
- Çam tohumupinus sp.594 kcal / 100 g
- Pili fıstığıkurutulmuş719 kcal / 100 g
- Kayın cevizikurutulmuş576 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Kuruyemiş563 kcal / 100 g
- Pekan cevizikurutulmuş691 kcal / 100 g
- Kajukuru kavrulmuş613 kcal / 100 g
- Ginkgo cevizlerikurutulmuş348 kcal / 100 g
Çam fıstığı hakkında sorular
Çam fıstığını kavururken yakmadan nasıl lezzetlendirirsin?
Yağ eklemeden kuru tavada, orta-kısık ateşte 2–4 dakika sürekli karıştır; rengi altın sarısına dönüp kokusu çıkınca hemen tabağa al, çünkü sıcak tavada kavrulmaya devam eder. Fırında da tek kat hâlinde 160 °C’de yaklaşık 5–7 dakika kavurabilirsin.
Çam fıstığı pesto sosunda nasıl kullanılır?
Kavrulmuş çam fıstığını fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve rendelenmiş sert peynirle ezerek pesto yapabilirsin. Daha pürüzsüz sos için malzemeleri azar azar çek; çam fıstığını cevizle değiştirebilirsin ama klasik fesleğenli pesto tadı değişir.
Çam fıstığı hangi yemeklere yakışır?
Kavrulmuş çam fıstığı pilav, iç pilav, dolma ve salatalara çıtırlık katar; ıspanaklı veya peynirli böreklerin üzerine de serpilebilir. Tatlılarda baklava ve helvada kullanılır; sıcak yemeğe ekleyeceksen servis etmeden hemen önce kat ki yumuşamasın.
Çam fıstığı nasıl saklanır?
Yağı yüksek olduğu için hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde sakla; uzun süre bekleteceksen buzdolabına, daha uzun saklama için dondurucuya koy. Ekşi, boya benzeri bir koku veya acılaşmış tat fark edersen kullanma.
Çam fıstığını kavurmadan yiyebilir misin?
Evet, çam fıstığı genellikle çiğ olarak da yenir ve yemeklere kavurmadan eklenebilir. Kavurmak aromasını belirginleştirir; çiğ kullanırken saklama koşullarına dikkat et, çünkü içindeki yağlar bayatlayabilir.
Çam fıstığı ile çam tohumu aynı şey mi?
Gündelik kullanımda çam fıstığı, bazı çam türlerinin kozalaklarından çıkarılan yenilebilir tohumdur; “çam tohumu” da aynı ürünü anlatmak için kullanılabilir. Ancak “çam fıstığı” adı farklı çam türlerinin tohumlarını kapsayabildiğinden, görünüş ve tatları birebir aynı olmayabilir.
Çam fıstığı yerine ne kullanabilirsin?
Pestoda benzer yumuşak, yağlı bir doku için ceviz veya kaju; pilav ve salatalarda ise badem ya da ay çekirdeği içi kullanabilirsin. İkame malzeme çam fıstığıyla aynı tada sahip olmaz; özellikle ceviz daha baskın ve hafif acımsı olabilir.
Çam fıstığı protein açısından kajudan daha mı zengin?
Hayır; kajuda 100 g’da 18,1 g protein bulunurken çam fıstığındaki miktar 17 g’dır. Çam fıstığı ayrıca çinko ve bakır bakımından zengindir.
Kaynak: Frida (Denmark) 806 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
