Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yeşil mango
Kalori ve besin değerleri
yalnızca meyve eti, kabuksuz, çekirdeksiz, çiğ, Martinik Adası'ndan alınan örnek
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 12 g 4%
- Lif 3,4 g 12%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 17,2 mg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Benzer yiyecekler
- Ham yeşil mangomeyve eti, çiğ46 kcal / 100 g
- Mango moussachekabuksuz et, çekirdeği çıkarılmış, çiğ, Martinique adasından alınmıştır
- Julie mangokabuksuz etli kısım, çekirdeği çıkarılmış, çiğ, Martinik adasından örneklenmiştir
- Mango Bassignackabuksuz meyve eti, çiğ, Martinik adasından örneklenmiştir
- Mammeemeyve eti ve kabuğu, çekirdeği çıkarılmış, çiğ, Martinik adasından örneklenmiştir
- Ananaskabuksuz meyve eti, çiğ, Martinik adasından örneklenmiş
- Massissi meyve etiçiğ, Martinik adasından örneklenmiştir
- Bal kabağıyerel çeşit, kabuksuz et, rendelenmiş, çiğ, Martinik adasından örneklenmiştir
- Kavunkabuksuz etli kısım, çekirdeksiz, çiğ, Martinik adasında örneklenmiş
- Olgunlaşmamış papayakabuksuz etli kısım, buharda pişmiş
Yeşil mango hakkında sorular
Yeşil mango nasıl yenir?
Kabuğunu soyup sert, ekşi etini ince dilimle; tuz, limon ve pul biberle atıştırmalık yapabilir ya da salataya rendeleyebilirsin. Çok sertse keserken kaymaması için düz yüzey oluştur.
Yeşil mango olgunlaşmamış mango mudur?
Genellikle evet: yeşil mango, olgunlaşmadan toplanmış mangodur; ekşi ve diri eti yemeklerde kullanılır. Ancak bazı mango çeşitleri olgunlaşınca da yeşil kalabilir; rengi tek başına olgunluğu göstermez.
Yeşil mangoyla hangi yemekler yapılır?
Tayland usulü yeşil mango salatasında ince şeritler; Hint mutfağında aam panna adlı ekşi içecekte haşlanıp ezilmiş mango kullanılır. Dilimleri balık ve köri yemeklerinin yanına da ekleyebilirsin.
Yeşil mango nasıl seçilir?
Salata ve turşu için eti sert, kabuğu gergin ve çürük lekesiz olanı seç. Avucunda hafifçe bastırınca yumuşuyorsa olgunlaşmaya başlamıştır; kesince içi sararmış ve daha tatlı çıkabilir.
Yeşil mango nasıl saklanır?
Sert yeşil mangoyu olgunlaşmasını istiyorsan oda sıcaklığında, doğrudan güneş almayan yerde beklet; olgunlaşınca buzdolabına al. Kesilmiş parçaları kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüket.
Yeşil mango yerine ne kullanabilirim?
Ekşilik ve kıtırlık için tarifte yeşil mango yerine yeşil elma veya sert armut kullanabilirsin; limon ya da misket limonu suyu ekşi tadı güçlendirir. Hint yemeklerinde ekşi mango tozu olan amçur da işe yarar, ancak kıtırlık vermez.
Yeşil mango ile olgun mango arasındaki fark nedir?
Yeşil mango sert ve ekşidir; dilimlenip salata, turşu ve ekşi soslarda kullanılır. Olgun mango yumuşak ve tatlıdır, meyve olarak yenir veya püre yapılır.
Yeşil mango C vitamini kaynağı mıdır?
Evet; yeşil mango C vitamini kaynağıdır: 17,2 mg C vitamini içerir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 13429 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
