Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kenevir tohumu
Kalori ve besin değerleri
kabuğu soyulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 617 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Karbonhidrat 5,4 g 2%
- Yağ 49 g 63%
- Doymuş yağ 4,6 g 23%
- Lif 4 g 14%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 5 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0,58 µg 0%
- C vitamini 0,5 mg 1%
- Tiamin (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 9,2 mg 57%
- B6 vitamini 0,6 mg 35%
Mineraller
- Kalsiyum 70 mg 5%
- Demir 8 mg 44%
- Magnezyum 700 mg 167%
- Fosfor 1650 mg 132%
- Potasyum 1200 mg 26%
- Çinko 9,9 mg 90%
- Bakır 1,6 mg 178%
- Manganez 7,6 mg 330%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Benzer yiyecekler
Kenevir tohumu hakkında sorular
Kenevir tohumunu kabuklu mu, kabuksuz mu almalısın?
Kabuksuz kenevir tohumu yumuşak ve çiğnemesi kolaydır; yoğurda, yulafa ve salataya doğrudan serpebilirsin. Kabuklu olanı daha çıtırdır, ancak sert kabuğu nedeniyle öğütmek veya uzun süre çiğnemek gerekebilir.
Kenevir tohumu kavrulur mu?
Evet. Tohumları kuru tavada kısık-orta ateşte 2–3 dakika, sık sık karıştırarak hafifçe kavur; renkleri koyulaşmadan ve kokuları belirginleşince tavadan al. Böylece salata ve çorbalara serpebileceğin çıtır bir üst malzeme olur.
Kenevir tohumu nasıl saklanır?
Hava geçirmeyen bir kapta, serin ve karanlık bir dolapta sakla; kabuksuz tohumları daha uzun süre taze tutmak için buzdolabına koyabilirsin. Acılaşmış veya boya benzeri koku alan tohumları kullanma.
Kenevir tohumu hangi yemeklere eklenir?
Yoğurda, yulaf lapasına, smoothieye ve salataya çiğ olarak serpebilirsin. Pesto yaparken çam fıstığı yerine kullanabilir; ekmek ve kraker hamuruna da karıştırabilirsin.
Kenevir tohumu çiğ yenir mi?
Evet, gıda olarak satılan kenevir tohumunu çiğ tüketebilirsin; ayrıca kavurman gerekmez. Kabuklu tohumlar sertse iyice çiğne veya öğüt.
Kenevir tohumu magnezyum açısından zengin midir?
Evet, kenevir tohumu magnezyum bakımından yüksektir: 100 g’da 700 mg bulunur.
Kenevir tohumu yağı ile kenevir tohumu aynı şekilde kullanılır mı?
Hayır. Tohum yemeklere çıtırlık ve doku katar; kenevir tohumu yağı ise salata soslarında ve pişirme sonrasında kullanılır. Yağı kızartma için ısıtmak yerine soğuk veya ılık yemeğe ekle.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 15063 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
