Tabağınızda ne olduğunu bilin

Pancar yaprağı

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein2,2 g

Karb.0,6 g

Yağ0,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 22 kcal —
Protein 2,2 g 4%
Karbonhidrat 0,6 g 0%
Yağ 0,1 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 3,7 g 13%
Şekerler 0,5 g —
Sodyum 226 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 316 µg 35%
C vitamini 30 mg 33%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 1,5 mg 10%
K vitamini 400 µg 333%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
Niasin (B3) 0,4 mg 3%
Pantotenik asit (B5) 0,25 mg 5%
B6 vitamini 0,11 mg 6%
Folat (B9) 15 µg 4%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 0,4 mg 0%

Mineraller

Kalsiyum 117 mg 9%
Demir 2,6 mg 14%
Magnezyum 70 mg 17%
Fosfor 41 mg 3%
Potasyum 762 mg 16%
Çinko 0,38 mg 3%
Bakır 0,19 mg 21%
Manganez 0,39 mg 17%
Selenyum 0,9 µg 2%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	22	2,2 g	0,6 g	0,1 g
1 porsiyon	38 g	8	0,8 g	0,2 g	0 g
2 porsiyon	76 g	17	1,7 g	0,5 g	0,1 g
½ porsiyon	19 g	4	0,4 g	0,1 g	0 g
3 porsiyon	114 g	25	2,5 g	0,7 g	0,1 g
4 porsiyon	152 g	33	3,3 g	1 g	0,2 g
50 g	50 g	11	1,1 g	0,3 g	0,1 g
150 g	150 g	33	3,3 g	0,9 g	0,2 g
200 g	200 g	44	4,4 g	1,3 g	0,3 g
250 g	250 g	55	5,5 g	1,6 g	0,3 g

Benzer yiyecekler

Pancar yaprağı hakkında sorular

Pancar yaprağı nasıl temizlenip pişirilir?

Yaprakları soğuk suyun içinde tek tek yıkayıp kumunu gider, ardından süzdür. Sarımsakla az zeytinyağında birkaç dakika soldurabilir ya da kaynar suda 2–3 dakika haşlayıp süzebilirsin.

Pancar yaprağının sapları da yenir mi?

Evet; sapları da yenir, ancak yapraklardan daha geç yumuşar. İnce doğrayıp önce tavaya al, birkaç dakika sonra yaprakları ekle.

Pancar yaprağı çiğ yenir mi?

Evet, iyice yıkayıp salataya ince doğrayarak çiğ ekleyebilirsin. Yapraklar büyük ve sertse kısa süre sotelemek daha kolay yenmelerini sağlar.

Pancar yaprağı buzdolabında nasıl saklanır?

Yıkamadan, kuru yaprakları kâğıt havluya sarıp delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Islak yapraklar daha çabuk yumuşayıp bozulur; kullanmadan hemen önce yıka.

Pancar yaprağı dondurucuya konur mu?

Konur. Yıkanıp doğranmış yaprakları kaynar suda 1–2 dakika haşla, hemen soğuk suya alıp iyice süzdür ve porsiyonlayarak dondur; kullanırken çözdürmeden yemeğe ekleyebilirsin.

Pancar yaprağıyla hangi yemekler yapılır?

Sarımsaklı zeytinyağında kavurup yoğurtla servis edebilir, yumurtalı yapabilir ya da börek harcına katabilirsin. Limon, sarımsak ve yoğurt pancar yaprağının tadıyla iyi gider.

Pancar yaprağı seçerken nelere bakılır?

Yaprakları diri, canlı renkli ve lekesiz olan demeti seç; sararmış ya da sümüksü yapraklardan kaçın. Sapların da taze ve kırılgan görünmesi iyi bir işarettir.

Pancar yaprağı ile pazı yaprağı arasındaki fark nedir?

İkisi de yapraklı sebzedir; pancar yaprağının tadı daha belirgin ve hafif topraksıdır, pazı ise genellikle daha yumuşak tatlımsıdır. Pişirme yöntemi benzerdir; kalın sapları yapraklardan önce pişir.

Kaynak: USDA FoodData Central 170375 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç