Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sarı soğan
Kalori ve besin değerleri
sarı, sote
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 123 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 6,2 g 2%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 1,5 g 7%
- Lif 1,7 g 6%
- Sodyum 12 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 1,8 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,68 mg 5%
- K vitamini 21,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,17 mg 3%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 0,27 mg 2%
- Magnezyum 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potasyum 133 mg 3%
- Çinko 0,21 mg 2%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,1 mg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porsiyon | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porsiyon | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porsiyon | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porsiyon | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porsiyon | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz veya sarı soğansote/tavada kızartılmış, ilave yağsız39 kcal / 100 g
- Kuru soğanfırınlanmış, yağ ve tuz eklenmeden92 kcal / 100 g
- Soğançiğ40 kcal / 100 g
- Tereyağında kızartılmış soğantereyağında kızartılmış95 kcal / 100 g
- Tatlı soğantatlı, çiğ32 kcal / 100 g
- Kırmızı soğansote/tavada kızartılmış, ilave yağsız42 kcal / 100 g
- Beyaz soğanağır ateşte pişirilmiş, soya yağıyla, tuzlu253 kcal / 100 g
- Sarı dolmalık biberyağ, soğan ve sarımsakla kısık ateşte pişirilmiş, tuzsuz63 kcal / 100 g
- Taze soğansote/tavada kızartılmış, ilave yağsız28 kcal / 100 g
- Kızarmış soğanhazır ürün575 kcal / 100 g
Sarı soğan hakkında sorular
Sarı soğan nasıl kavrulur?
Soğanı eşit kalınlıkta doğra; geniş tavada az yağla orta-kısık ateşte 10–15 dakika, sık sık karıştırarak yumuşat. Daha koyu ve tatlı kavrulmuş soğan için ateşi kısık tutup 30–40 dakika pişir; yanmaya başlarsa bir kaşık su ekle.
Sarı soğanı fırında nasıl pişiririm?
Soğanı kalın dilimle ya da dörde bölüp az yağ ve tuzla harmanla. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, kenarları kızarıp içi yumuşayana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişir.
Sarı soğan doğramak gözümü daha az nasıl yakar?
Soğanı doğramadan önce 15 dakika buzdolabında soğut ve keskin bir bıçak kullan; ezilen hücreler daha az olur. Kök kısmını en sona bırakmak da göz yaşarmasını azaltabilir.
Kesilmiş sarı soğan nasıl saklanır?
Kesik yüzünü kapatıp hava geçirmez bir kaba koy ve buzdolabında sakla; 3–5 gün içinde kullan. Bütün soğanı ise serin, kuru ve havadar bir yerde tut; patateslerin yanında saklama.
Sarı soğan hangi yemeklerde kullanılır?
Sarı soğan; kuru fasulye, mercimek çorbası, menemen ve etli yahni gibi yemeklerin kavrulan temelidir. Köfte harcına, pilava ve sebze yemeklerine de ince doğrayıp ekleyebilirsin.
Sarı soğan yerine kırmızı soğan kullanabilir miyim?
Çoğu yemekte kullanabilirsin; ancak kırmızı soğan daha canlı renk verir ve çiğ salatalarda, sumaklı soğan piyazında öne çıkar. Uzun süre pişen yemeklerde sarı soğanın daha yumuşak, dengeli tadı genellikle daha uygundur.
Sarı soğanı çiğ yemeden önce acısını nasıl azaltırım?
İnce dilimlenmiş soğanı soğuk suda 10 dakika bekletip süz; daha diri kalmasını istersen suya biraz limon suyu ekleyebilirsin. Bu yöntem salata ve piyazda keskin tadını yumuşatır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170004 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
